新北市中和區｜特製汕頭麵

店面非常隱密,根本經過不会看到🤣,特別拍了巷口的照片和路牌！ 外面沒店招牌,招牌在店裡面😳😅 營業時間早上7：00到下午3：00. 傳統小吃店,乾淨、座位寬敞！老闆娘和店員都非常客氣有禮貌！ 乾麵(要求麵少-店員親切主動的說替我豆芽加量👍),帶有點醋香味,上面舖滿手工特製肉燥,不油、有著一股淡淡辛香料的香氣,豆芽多~每口都脆脆的口感,整體搭配起來清爽好吃！(沒錯,一點都不油) 小菜上放了整片葱末, 太大方了！豬肺也是滷過的,淋上一點醬汁,味道口感都很好,口味不重,豆乾也是 魚丸湯應該是虱目魚丸湯,湯頭喝起來清淡帶點鮮甜,魚丸口感偏紮實 青菜上也是放滿肉燥,只有淋上肉燥,真的都不油,可見絞肉品質很好！ 有一瓶是自製辣椒,香、很辣👍 食材新鮮、品質優、價格便宜！ 我個人口味較清淡,這次嚐鮮,有小驚豔,難得有麵店這麼符合自己口味！

從巷口路邊攤搬到巷子內的店面，食物美味依舊，只是生意又更好了，還要出動取號機來排隊，真的是“酒香不怕巷子深”。 店裡的汕頭麵稍微偏軟，喜愛麵硬的顧客可以試著提醒店家，不過麵條的份量還是一樣的驚人，正常食量點小碗的就綽綽有餘。 滷味、蔥醬油和辣椒醬才是這家店的本體🤣，滷嘴邊肉又香又軟，一人用餐還可以只點半份、蔥花醬油和滷味最合拍，類似發酵的辣椒醬帶點微酸的氣味，辣度自然不必懷疑，三者合體幾乎是天下無敵。

好吃、份量足夠，如果食量不大千萬叫小碗，小菜好好吃，維ㄧ缺點就是不管什麼時候人都很多！