新北市永和區｜中壢新明老牌牛肉麵

麵似乎是現煮，上菜速度慢，但湯頭比中壢新明好喝很多👍🏿

非常好吃的牛肉麵 一定要加辣牛油 重口味者大好！❤️ 阿姨們也都很客氣👍🏽👍🏽

各位，南甜北鹹要懂，若愛南甜，拜託不要進來這家老店。不要走錯了，吃了，再對阿姨們唧唧歪歪的。 醬哥是南甜派系的。但說真的，這家的偏向北鹹，倒是徹底收服了我。不像永康街一帶的正鹹，這家其實有甜啦，是出現在味道的“後段”，而非一般南甜出現在前中段。搭配他們的辣與酸，那種「道地老風味」的層次，與戒嚴時代吃到外省掛做的有異曲同工之妙，用所有碗盤朝天來讚美就對了。 在新屋一帶吃，還不見得有這餐的滿足，辣的畫龍點睛，料的豐盛處理，我給予肯定。