新北市永和區｜湘賓鐵板燒

每次用餐時間都是滿座和排隊，是老永和人心目中的老店。星期五加班的大雨夜晚，非常幸運，店裡剛好有位置。 看著菜單，每樣平價到想多點時，師傅：「夠了，我們份量不少，你點這樣剛剛好」，事實證明，他說得是對的。 坐在吧檯區，看著熟手並專業的炒煎，我的口水不斷的分泌著。 紫菜湯在非用餐時間還是熱騰騰、紅茶是古早味甜、白飯10元香噴噴自己盛，可惜的是青菜只有豆芽菜。（九層塔蛋香到我吃完後才想起忘記拍） 沙朗牛排和松坂豬的料理都是專屬客製化，嫩、鮮、香，可依照個人口味調整食材的鹹淡及辣度，人情味濃且親切的服務，難怪座無虛席、候餐較久。 就像回到家裡，媽媽招呼你吃飯的感覺，雖然等得比較久，可以感覺師傅對食材料理的不馬虎，表現在食物上的美味。難怪是老饕們的口袋名單。

吃了好幾年 最愛的鐵板燒 cp值超高 老闆跟老闆娘親切和藹 但因為店內 常常只有夫妻兩人 人多時會等很久 幾乎難得來一定都點超划算的海陸全餐 牛排 大蝦 干貝都是滿滿單點份量 豆芽菜也給的很足夠 老闆還會親切問夠不夠吃 喜歡吃蔥薑蒜的朋友一定要來 愛吃辣的朋友也可以跟老闆要求免費的 炒辣椒 超過癮的😋😋

被google評價給耽誤的店 最近很常去隔壁的便當店買晚餐 再等便當的時候走來旁邊看到這家鐵板燒店 店面看起來估算起來開店至少30年以上 人還這麼多~一定是好吃的! 前面2天來了2次剛好店家都沒開~ 今天晚上來剛好人少~ 所以滿快就吃到餐點 也滿幸運吃到年輕師傅幫我料理的鱈魚 ( 猜是老闆兒子~ 師傅很用心的幫我顧著鱈魚 送上來時~ 我看那片鱈魚 非常的"粉"金 色 色澤非常的漂亮 香氣很濃郁 懂吃的人一看就是 時間點煎到非常洽到好處! 馬上夾鱈魚的尾 魚肉+皮吃看看! 口感真的超級 超級 驚豔~ 肉好嫩 完全沒有粗的口感 (常吃鱈魚的一定懂 嚐著入口即化的鱈魚 口腔滿滿的鱈魚油的味道~ 真的是硬功夫~ 代表火候跟時間跟煎法 用的很準確 才可以讓魚肉在最極致的狀態 還留有濕嫩的鱈魚油 吃了幾個太驚艷了~就划著手機跟我女朋友說 這家鱈魚好猛! 年輕師傅就來跟我聊天~ 說這是鱈魚接近肚子的部位 所以吃起來非常的香 還有魚油香 我回說 對~真的太好吃了👍 (沒客套 師傅很自豪地笑著說 對 他也試過好幾種方式去料理 覺得這個方式是最留有鱈魚的口感和水潤感 看著師傅這麼笑容滿面自豪的說自己的料理 真的很感動~ 是外面連鎖鐵板燒店 吃不出的感覺 可能是自家的店 所以料理出來的食物 充滿著廚師的用心 從平價到中高價(100-4000)價位的鐵板燒 我都吃過~ 雖然是比目魚的鱈魚 卻吃起來比在中高價店吃到的 真正鱈魚 還好吃~👍 真的是很開心的一餐 後續還有青菜~ 左邊的肉我已經吃了一些 (剛送來比較多 店裡偏熱 來的時候建議不要穿太多! 店家會附贈 紅茶+湯(可續) 白飯不會附贈 要+10元 看完其他評價才知道 主要原因是 等太久 我是滿快的~ 建議離峰時間來吃! 老師傅(老闆) 已經頹背很嚴重 感覺得出來是很辛苦努力工作當畢身志業的老師傅 要吃美味的料理~可能要等比較九 想要品嚐到 一定要多體諒一下😄😄 希望這樣的美味可以繼續延續下去!