新北市永和區｜匠香烤鴨

烤鴨有碳香，炒鴨架醬香十足，老闆娘非常注重衛生且態度親切，已回購多次！

我打電話先去預訂，17:30去取烤鴨時，櫥窗上就只剩下一隻烤鴨了，看來生意很好。 我很怕鴨肉的一個味道，所以我本不吃鴨肉，可是這家的鴨肉不會有腥味，很好吃，我還吃了好多塊。 附贈的餅是潤餅皮(包/6片)別有一番風味，還好我有先見之明加購了一包餅皮，當晚餐吃剛剛好，半隻鴨被我和女兒兩人都吃光光🤣🤣🤣

點了一隻烤鴨外加兩份餅皮和一份高麗菜 （780+40+50=870） 很傳統的一鴨兩吃 鴨肉的皮非常酥脆 鴨肉也不會過於熟透 即使是搭配餅皮吃到鴨胸肉 也都不會咬不動 肉的切面非常油亮 咬下去肉的香甜與鴨皮的油香 相互交織 無論單吃還是沾醬配餅皮 都令人回味無窮 爆炒過後的鴨肉並沒有很碎 鴨脖子吸滿了爆炒後的甜麵醬汁 在吸吮後再咬下鴨皮 皮的香味與大火快炒的醬香 迸出新滋味 高麗菜與九層塔沾滿了甜麵醬汁 火候與鍋氣十足 無論是片鴨肉還是爆炒鴨肉 味道上與視覺呈現上都非常有水準 可以說是永和數一數二好吃的烤鴨店了 致電到該店即可預約取餐 非常方便 店家說好的取餐時間點也不會食言 不會讓顧客有撲空的感覺