新北市中和區｜阿成大腸頭麵 甜不辣 肉圓 涼麵

在景新街找了間小吃店⋯ 不吃沒事，一試驚人啊啊啊（抱歉，誇張了🤣🤣🤣） - 📍大腸頭麵線：👍🏻👍🏻👍🏻，本店招牌。我本身沒有特別愛麵線類的，要嘛吃到勾芡太多、要嘛太水、要嘛味道不對，本店的麵線糊味道很好，是我嚮往的那種，而他們家的大腸頭很好吃，我最怕遇到大腸頭味道太重、太Q（就是那種咬起來像口香糖那樣😅😅😅），但他們的是Q度適中、口感很棒。 📍小米蔥油餅（起司🧀️）：👍🏻👍🏻👍🏻，本店特有種。吃遍大大小小的蔥油餅，大家都知道餅皮的成分，這家的餅皮用的是「小米」，能夠用極少油去煎出蔥油餅該有的香氣，非常適合平常少油少鹽的客群。餅皮很Q，搭配整片的起司+獨家醬料+胡椒粉⋯味道真的很棒，重點⋯冷掉了還很好吃欸，真的不油。（不試你不會怎樣，但試了就回不去了🤭🤭🤭） 其實講這麼多，不如自己親自去試試，這真的沒再唬爛的。 📍肉圓：說到這個肉圓，新竹的名產嘛！我自己也沒有特別愛但他們家的肉圓很特別耶，使用的醬料是我沒看過的，肉餡很飽滿、皮Q帶勁，肉餡內夾入筍塊，吃起來很清爽，不會都單吃肉那麼的膩。 📍甜不辣：用料不小氣，有～甜不辣、米血糕、油豆腐、丸子⋯等等。而他們的蘿蔔煮的很熟透又不會太軟爛，每一個食材都帶點鮮甜的原味，再搭配本店獨有的辣椒醬，超～好吃。 📍菜頭魚丸湯：蘿蔔湯最怕的是什麼？蘿蔔沒熟透！蘿蔔太爛！這兩點缺點它都沒有，是我喜歡的蘿蔔，而且湯也很單純鮮甜😋。 📍奶茶、冬瓜茶、紅茶：他們的飲料很單純，喝得出來茶香跟韻味，也不會太甜。 - 📍我整理一下本店特色 ✅銅板美食 ✅辣椒醬獨特，不是死辣，吃了還會有回甘帶勁。（我可能會為了辣椒然後二訪的😂😂😂） ✅小店的醬汁都是老闆自己特調的，不會死鹹。 ⚠️週日未販售「小米蔥油餅」

這家的麵線真的很好吃，大腸夠味不油膩，甜不辣好吃，辣椒是老闆自己炒的很香，搭配餐點畫龍點睛

我必須大聲的說，我很少在台北能吃 到這麼好吃又道地的肉圓了。 肉圓好不好吃除了醬汁厲害外，很重 要的一個特色，就是皮，皮如果不夠Q 整個肉圓就宣告（陣亡）了，阿成家 的肉圓就真的是皮Q餡多，滋味好!肉 圓裡面重要配角筍子，他們家用的是 整個筍塊吃起來會更有口感!再搭配上 獨門密製醬汁，天啊!口水流滿地啦～ 而我第二愛蔥油餅呢！是用小米亞麻 製作而成的餅皮，跟外面一般麵粉製 成的蔥油餅，口感完全不同。老闆用 多年經驗煎個金黃香酥，那個入口香 氣逼人，皮脆中帶Q的嚼勁，試過一次 包你愛上呀～～～