新北市板橋區｜一碗麵福州乾拌麵

消費日期：2022/10/27（四）17：30 餐點內容： 牛肉酸辣粉 $120 福州乾拌麵 $40 打拋豬拌飯 $40 蘿蔔魚丸湯 $35 粉肝 $60 涼拌和風蓮藕 $50 酸辣粉粉體Q彈湯頭酸辣夠味，但香麻略顯不足，酸豆也不夠多，但給的牛肉片不少，且肉質不錯，非一般的火鍋薄片，是帶有咬勁的厚度。 福州乾麵則較為清淡，適合自行添加烏醋、辣椒等調味。 打抛豬拌飯則讓人耳目一新，其是就是略帶酸辣味的肉臊飯，飯量不少，吃起來很飽足。 福州魚丸好吃、湯頭不錯，小菜表現還行。 整個說來，餐點有合我的口味，加上老闆親切，環境也乾淨，看到店家還有限量的黃燜雞米飯，下次會想再來嚐鮮。

福州乾拌麵（大）｜燙青菜 優點： ①老闆娘服務親切 ②環境整潔，內用位子多 ③餐點現點現做，出餐速度快 ④大碗乾拌麵的麵給得挺多的（目測應該有兩丸） 缺點： ①燙青菜份量少，CP值低 ②餐點表現中規中矩，吃完沒什麼記憶點，有點可惜 結論： 乾拌麵對我來說，是道有吃沒有懂的料理，東西吃了，卻又有股說不上來的空虛。四維路上賣吃的店家很多，嚐鮮即可，不會回訪 價格： 福州乾拌麵（大）：60元/碗 燙青菜：40元/份

乾拌牛肉酸辣粉(大辣大酸)，有夠過癮，絕對會再回訪。記錄一下，下次想嘗試麻辣雞腿湯麵😆