台北市信義區｜合食食堂

用心的食材 美味的味道 鹹水雞便當 PS.有賣冷凍水餃，高麗菜口味很好吃

這一家店賣的東西還蠻特別，有點中式，有點日式，有一點傳統，有一些現代健康風，帶些衝突。 鹹水雞便當，配菜有地瓜，有青菜，青菜使是脆的，豆干，秋葵，甜椒，高麗菜，玉米筍，金針菇，竹筍，整體食材新鮮，不會過度調味，有些會有些日式風味，如足竹筍，玉米筍，金針菇，醬有些鹹甜鹹甜，飯的部分有些葒藜，吃起來有趣些，增加了一些脆脆的口感，也讓飯看起來教精緻。 鹹水雞，不會乾，吃起來還不錯，唯一的缺點份量較少些，整個便當女生吃份量應該是適合的，不過對我來說少了些，故需再點一個飯或麵，才能吃飽。 鹹豬肉，不會太鹹，但還是屬於較有口感，與常吃的鹹豬肉相比清淡許多，而鯖魚與常吃的相比，肉質煎的更酥些，口感更像鹹魚，但沒那麼鹹，而乾麵很傳統，吃得出食材是新鮮的，是好吃的，但也不大說的出不一樣的點，而魯肉飯相對就較一般，但不難吃。 個人覺得鹽水雞及鹹豬肉跟乾麵較推薦，而鯖魚個人覺得還好。

111.05.17 咖哩飯 $65 111.05.30 鹹豬肉炒飯$90 111.05.17 目前只有試過咖哩飯，味道一般般，或許咖哩飯不是這家店的招牌吧，下次試試看鹹豬肉便當。 不過店內的辣椒醬真的蠻厲害的，很推👍🏻。 老闆服務態度非常親切👍🏻👍🏻~ 話說之前菜單上好像有看到過 鹹豬肉炒飯 ，不曉得現在還有沒有@@？ 111.05.30 ⭐如願以償吃到鹹豬肉炒飯了，個人蠻喜歡這家的炒飯，原本以為用紅藜飯炒出來的炒飯會因為很養生而口感不佳，但沒想到老闆對於米粒的濕度意外的掌握很好，炒完之後也不會說太乾，但油度個人覺得稍顯不足。 ⭐鹹豬肉的話，味道還不錯，但是切的太薄了，而且好像又有先炸過，導致鹹豬肉非常硬、且稍微吃不出味道。 但整體來說我還是很推薦這家的炒飯，是真的表現滿不錯的，推薦大家來嘗嘗，但是炒飯是老闆的隱藏菜單，客人比較少的時候，才有機會吃到老闆的炒飯🤣🤣。