台北市信義區｜合.shabu ∣ 信義區頂級鍋物

2023.10.11晚上用餐 又是一間放在口袋名單已久的火鍋店，是開在Bellavita裡的高級火鍋😊這次趁著幫朋友慶生一起來嚐嚐。 點餐的部分，會吃牛肉的要點牛小排等級或以上的！這樣才好吃～ 他們家海鮮也不錯，服務人員還會幫忙涮海鮮（也有可能是因為我們比較晚用餐要趕營業時間所以來幫我們涮🤣） 如果有帶蛋糕來慶生的人要記得套餐是有甜點水果的喲！要留點胃☺️ 本次消費：$9540+10% /5人

💫初訪火鍋界愛馬仕頂級鍋物｜合‧shabu✨ 海鮮食材非常新鮮，最重要的是有專人桌邊服務，會一一介紹食材並同時進行烹煮及去殼動作，對於不擅自己動手的人，可以吃到恰到好處的熟度，真的超棒！ 和牛雖然很美味，但還是覺得燒烤更適合，才能把油脂的香氣表現的淋漓盡致。 總體來說~食材及服務都具有高級鍋物的水準，最後登場的是我最愛的「雜炊」，集精華之大成，吃完後因感冒吃了一堆藥的我，不但身體得到滋養，心靈也感到了撫慰。💗

服務滿分的聚餐首選餐廳，環境氛圍營造高級舒適的風格，熱毛巾拭手、擺放包包等細節都照顧得很周全，從頭到尾不太需要自己來處理，服務人員會協助下菜盤，並詢問海鮮何時要下鍋再請他們過來幫忙，菜盤裡的食材會先詢問是否全部都有吃，才會下鍋，肉盤也會等到客人想食用時再上桌，保持新鮮度更添鮮美❤️❤️ 推薦松阪豬套餐、波士頓龍蝦套餐、日本甜玉米、鮮蝦丸和干貝丸、蛤蜊～ ⭐️松阪豬很大片，厚度剛好，口感脆口而不硬，每次來都點 ⭐️龍蝦煮好服務人員會拿進內場去殼，肉質鮮美，沾點日式醬油加蔥花就很好吃了 ⭐️日本甜玉米是我吃過最甜的玉米，雖然單點價格高，可是真的可以感受它的特別，這次服務人員還幫忙去芯，超級貼心 ⭐️花枝丸很有彈性裡面有滿滿的花枝塊，料好實在，愛軟一點的就點鮮蝦丸，滿滿蝦味的幸福感 ⭐️最後還有煮粥環節！！！所以一定要點海鮮跟肉品才可以熬出湯底的鮮甜味，美好的結束還有水果和甜點都很用心 還會再回訪的高級鍋物餐廳🍴