台北市松山區｜紅厝客家小館

2019.08.17（六） #台北美食 #松山美食 #捷運南京三民站 #紅厝客家小館 #客家菜 #熱炒 餐點的價格算中價位，選擇滿多的，這次用餐店家態度親切，有招待小菜毛豆、竹筍和西瓜，都很好吃，尤其竹筍很被家人讚賞，有的脆口、有的軟嫩，重點是能吃到筍子的甘甜味，吃起來口味是爽口的。 #鳳梨蝦球：蝦球很大一顆，蝦子本身Q彈飽滿，搭配微酥的炸皮以及香甜的美奶滋，無人不愛呀！ #蚵仔烘蛋：蚵仔吃起來新鮮又飽滿，蛋本身不油膩，帶點水潤的口感，有加了九層塔，所以吃起來有九層塔的香味，更有層次更迷人。 #韭黃牛肉：牛肉的部分不是牛肉絲，而是牛肉條的大小，這道就相對比較油鹹了點，但還算可以接受的範圍，牛肉口感夠嫩但保有嚼勁，不會軟到有點假或硬到嚼不動。 #客家小炒：食物的熟度掌控得不錯，不像其他有的地方都會把豆干和魷魚炒成乾，硬梆梆的難以吞嚥，或鹹得嚇死人，這裡的客家小炒鹹度也是可以接受的。 #梅干扣肉：瘦肉的部分香而軟嫩入味，不過肥肉的部分稍多。

每一道菜都好好吃，看的出店家超級熱門，內用外帶絡繹不絕，所以上菜會稍稍慢。但美食是值得耐心等待的！！！ 他們家的糖醋中卷第一次吃的時候，跟我想像中不一樣，不是那種勾芡的糖醋，是很清爽的黑色糖醋，好好吃！ 豆干炒肉絲好下飯，我不小心嗑了一碗飯。 牛三寶湯頭清甜，蘿蔔恰到好處的口感，還可以加湯。 蹄膀也是入口即化很下飯。油條鮮蚵，超大顆，熟度剛剛好。 羽毛豆是很特別的蔬菜，乍看以為是山蘇，口感完全不一樣。 薑絲大腸能再軟爛點會更棒

一家經營十幾年的餐廳，名稱雖然是客家小館，但菜品種類豐富，是標準的台菜餐廳。廚師手藝很棒，重點是菜品少油少鹽，美味之餘仍能兼顧健康。用餐環境乾淨整潔，老闆娘和幾位外場大姐，服務都非常熱忱客氣，讓人充滿溫馨感受，給它五顆星，絕對實至名歸。