台北市信義區｜【台北君悅酒店】茶苑 Cha Lounge

網路上的評價普遍認為cp值不高，單價一個人1408元，內容卻偏少。所以抱著嚐鮮的心態來用餐🍴 選項偏少是事實，但你可以看出他們食材選用都不隨便。羽衣甘藍醬、酥皮松露豆腐、得獎的康普茶，和色彩繽紛的烤蔬菜盤令人耳目一新。視覺效果、環境典雅、取餐人流少。都是一個加分的效果。 以幾乎都是原型食物為基底，沒有任何人工添加物、奶蛋。卻能創造出多樣且創意的食物，覺得意猶未盡感。 卡布奇諾咖啡用的是燕麥奶，真的好喝（我很少連續會喝兩杯咖啡）。康普茶更是平常少見的飲品。生菜的種類也是平常少見，芝麻葉獨特微嗆口味很舒爽。不得不說他們的調醬都特別美味，辣椒香根、松露芥末，微辣莎莎番茄醬都很好吃。 畢竟年紀大了吃的份量其實不會太多，後面也有吃粗飽的番茄貝殼麵、香料咖哩、辣椒豆瓣的蘿蔔糕。 值得一提的是他的甜點因為沒有奶蛋，所以吃起來特別清爽，搭配蔬果入菜，吃完完全沒有甜膩感。 迷你冰棒吃起來也相當舒服無負擔。 最令人印象深刻的是，在飽餐完以為要醣醉的時候，居然沒有那種睏意襲身感。應該是食材沒有添加額外的糖分。 給喜歡原型食物又追求口味變化的人。當然大飯店的用餐環境和服務更不在話下。 雖然不便宜，但至少感覺到滿滿地細緻用心。

轉錄自Instagram @mydelicacydiary 茶苑 Cha Lounge 2023.04.07 . 好吃的蔬食自助餐，每道菜都能吃到蔬食的原味，口味不單調，採用不同料理的香料和烹飪方式。照片放了幾道很有記憶點的料理： -新鮮的各式烤蔬菜佐醬料(白洋蔥/茭白筍/山藥/紅黃椒/櫛瓜/白花椰菜/地瓜/馬鈴薯/鳳梨等，青辣椒辣根醬/煙燻番茄茄子醬/烤堅果油醋/松露芥末/酪梨醬/鳳梨莎莎醬等) -小茴香味頗重且微辣的綜合蔬菜咖喱 -口感Q彈濃郁的牛肝菌燕麥奶野米薏仁伯菜粥 -牧羊人派/烤豆腐芝麻千層酥、味噌豆腐泥 -烤麩/三杯綜合菇 -巧達湯 -用料豐富的雪蓮甕裡禪(娃娃菜/乾香菇/蓮子/白木耳/芋頭/栗子) -拔絲地瓜 -爐烤野菇 -蜜梅釀番茄 -各式甜點(抹茶三明治/70%生巧克力/巧克力軟膏/榛果栗子蛋糕) 甜點部分除了生巧克力跟巧克力軟膏，其餘蛋糕類吃起來非常健康(很少油很少甜)，好吃度低不推薦，但我相信應該頗健康哈哈 飲品部分除了一般的茶跟咖啡，還有充滿氣泡感的康普茶，是用包種清茶發酵後製成的飲料，並用生啤拉霸的方式取用，金黃色的色澤、充滿氣泡的口感與淡淡的苦味，都很有一種喝啤酒的錯覺，但沒有酒精喔！非常特別的一款飲品 . 價格/ $1,280(人) +10% 美味/ 🌕🌕🌕🌕🌗 服務/ 🌕🌕🌕🌕🌗 環境/ 🌕🌕🌕🌕🌘 回訪/ 🌕🌕🌕🌕🌗 地址/ 台北市信義區松壽路2號 台北君悅酒店1F . 和媽媽的晚餐小約會，初次嘗試茶苑，而且是蔬食自助餐，很原型的蔬食料理，道道調味豐富、精緻用心，回訪多次也發現餐廳會更換菜色，且環境清幽，是值得再訪的厲害無蛋奶蔬食餐 . @grandhyatttpe . #茶苑 #ChaLounge #台北美食 #vegan . #mydelicacydiary

餐點很精緻可口，甜點也很好吃不會太甜。 如果菜色能在多一點會更好。