台北市信義區｜穆記牛肉麵

從小吃到大的老店～ 非常好吃，味道也沒有走針太多 平日來訪不太需要排隊，但今天假日晚上來就要 不過也不用等太久。 以前有加湯服務，現在沒有了～ 距離上次吃大概有兩個月了 這次來覺得份量好像有變少，蔥花香菜也沒有以前給的多🥺 穆記的清燉是我吃過最好吃的清燉湯頭 不油膩且清爽味道也夠， 牛肉牛筋都燉的很軟爛老人可以直接嚼 紅燒味道濃厚不死鹹，配上桌上的辣椒吃超讚 麵條只吃過粗麵，是有嚼勁的麵，我喜歡～ 還有每次來必點的斤餅包牛肉，好吃到會打包一份回家吃😝 阿姨店員們都很客氣友善，上餐速度很快 內用還有免費的冬瓜紅茶可以喝，甜度大概微糖 若是坐地下室靠裡面的座位有概率手機沒有訊號

湯頭、麵條、牛肉都處理得很棒！ 濃郁的紅燒湯頭、Q彈的家常麵條、瘦嫩且入味的牛肉和煮透湯汁仍保有口感的牛筋，就是定期懷念會來回訪的店，15年以上口味都不變。 這次點的炸醬麵，有紅蘿蔔絲、黃瓜絲、豆乾丁等，味道意外的清爽不重口，晚上五點半就很快賣完了。 京醬肉絲的醬料跟招牌的牛肉捲餅一樣，餅皮除了表面微酥脆，入口主要是Q彈的口感。 小菜的豆乾有加入白醋跟洋蔥絲，不像黑白切的滷豆乾，吃起來更偏像涼拌菜，好吃！ 店員都會招呼且詢問是否要蔥花及香菜，服務的很貼心。

用餐時間人潮眾多，需要有點耐心等候。店家有開發票（無載具），限用現金。 京餅包牛肉（乾烙餅皮，不油；薄片滷牛腱肉、蔥段、甜麵醬，不會辣）是個人最愛，配上蛋花湯，很棒。 清燉系列牛肉麵也是心頭好。 價格（202309)雖有些偏高，但自己在家花這個價錢可煮不出來這樣的餐點。內用還可以不收拾整理，划算。 只要到北醫附近，店家有營業，這家是用餐的首選。