台北市大安區｜PUN

調酒的味道很有特色 餐點味道很好，調味細節上很到位，但稍微偏貴 環境非常的棒！ 不過入口超難找哈哈哈 來之前一定要記得訂位。

🍸Jon Snow 🍸叢/狩獵 🍜🍟 隱藏在信義區巷弄，彎進小巷，推開防火巷的門，按下火災警報器，才一虧其神秘的面紗。 酒吧內也是暗無天日的風格，沒有窗戶亦看不到出入口，完美詮釋禁酒令期間地下酒吧那種偷偷摸摸、神秘兮兮的氛圍，不過 BAR PUN 卻屬於奢華版本，發光吧台、金色高腳椅、高級沙發，可以說是上流社會面臨禁酒令的對策。 Jon Snow有濃郁的蛋白香，佐以上方調味料的脆感，更讓這杯調酒增色不少，對於開胃酒來說，這樣的甜味再適合不過；叢/狩獵 則較為野性且偏酸，上面有著非典型的肉片，雖違和但也不失新鮮感，看得出老闆對於調酒的勇於嘗試。 松露薯條不需沾醬即能體現薯條酥炸感，也不會過於油膩。雖說有限時兩小時以及週末假期一位難求，但真的值得等待以及嘗試，有種偷偷摸摸在喝酒的刺激感。

穿過兩棟建築間漆黑潮濕小巷，突見左側有個凹進去的小室。乾淨的牆面上安著既顯眼又不違和的紅色火災警報器。要進入Bar Pun之前這段小路彷彿在玩推理RPG一樣的讓人小鹿亂撞。 按下警報器按鈕，「噠」的一聲後方的門就會開啟。 門口的服務員在跟我確認訂位的時候我都還有種是不是等等要對口令暗號的錯覺。 不得不說PUN很好的呈現出美國禁酒令時期地下酒吧的神秘，感覺隨時都會有新的任務要觸發。 當天除了固定菜單上的餐點外，還有4道特餐，以及季節限定的「梅」系列。比我原先預期可以選擇的還多出了很多。 🥗梅子桂花冷沾麵 清爽的沾醬搭配有勁道的麵條，炎炎夏日裡冷沾麵果然很開脾胃啊。恰到好處的辛香佐料，激起食慾與精神，直接療癒下班後一整個疲憊的身心，好比沁涼治癒術。 🥗火腿松露馬鈴薯乳酪夾心餅 閨蜜說這次松露名額不要給薯條了，不然我接下來可能要寫的就不是餐酒文而是松露薯條評比了。哈哈哈哈 鹹香帶Q的夾心餅讓人一口接一口，上面的生火腿切片很加分。口感很好，配酒不搶位。 我個人是起司黨的，所以如果起司味可以再濃厚一些我會更愛😉 🥗蕃茄肉燥乳酪義大利餃 好吃到光盤，一滴醬都不剩。熱愛乳酪義大利餃的我聽到有這個特餐立馬眼睛發亮。番茄肉燥真的會讓人停不下來。超好吃！ 🍸X Fizz 花香清爽的GinFizz，調和的很好，無酒感，非常舒服的第一杯。 🍸Jon Snow 香味讓人感到安心，味道輕甜溫潤。彷彿看見Kit Harington坐在對面微笑😉 🍸Passionate:Tamato/Sake 清爽版甘口清酒，似乳酸飲料，非常舒服，多喝兩杯都無負擔那種。愛死這杯！ 🍸Native: Sesame/ Mango 非常有層次到讓人驚艷的一杯。湊近時就已經聞到濃濃芝麻香氣，入口後從芝麻牛奶的味道中慢慢顯現出芒果香氣。從來沒想過芝麻跟芒果可以搭配的如此有趣。 🍸溪 休憩 白葡萄酒的酸甜，加上有點像是刺蔥或茴香類的奶奶辛鹹味，彷彿在森間小溪旁漫步，悠悠慢慢。 🍸森 探索 很神奇的帶有濃厚的哈密瓜味，而且是哈密瓜口香糖的味道。入口不久會有一瞬間奇異果的微酸，後面緊接著就是哈密瓜的香氣跟甜味。配上garnish的甜菊葉會迸出新滋味！