台北市大安區｜三條蘭州牛肉拉麵 Three Spirit Noodles House

2023/09/09 蘭州拉麵 查了之後才知道，大陸甘肅省的蘭州拉麵，麵條和湯頭意外的好吃，就如同 編輯︰莫利 撰文︰禾末 撰寫的 蘭州牛肉麵自清朝時，就已經成為蘭州的著名小吃，當時的詩人張澍，甚至為其寫下「焚香自嘆息，只盼牛肉麵」的詩句。 在往後的發展過程中，蘭州牛肉麵逐漸形成「一清、二白、三綠、四紅、五黃」的色相。即透亮的清湯下鋪着白蘿蔔，上面一邊撒上滿滿的蒜苗或香菜，另一邊則淋上「油潑辣子」（即油潑辣椒），加上黃亮的麵條。 這個味道好吃，小小的店面，有小吧台和裡面有一個2人座的沙發，很像個人VIP，老闆娘招待涼拌木耳、一杯冰開水，感覺不錯👍 2023/09/09 蘭州拉麵 查了之後才知道，大陸甘肅省的蘭州拉麵，麵條和湯頭意外的好吃，就如同 編輯︰莫利 撰文︰禾末 撰寫的 蘭州牛肉麵自清朝時，就已經成為蘭州的著名小吃，當時的詩人張澍，甚至為其寫下「焚香自嘆息，只盼牛肉麵」的詩句。 在往後的發展過程中，蘭州牛肉麵逐漸形成「一清、二白、三綠、四紅、五黃」的色相。即透亮的清湯下鋪着白蘿蔔，上面一邊撒上滿滿的蒜苗或香菜，另一邊則淋上「油潑辣子」（即油潑辣椒），加上黃亮的麵條。 這個味道好吃，小小的店面，有小吧台和裡面有一個2人座的沙發，很像個人VIP，老闆娘招待涼拌木耳、一杯冰開水，感覺不錯👍 2023/09/09 Lanzhou noodles After doing some research, I found out that the noodles and soup of Lanzhou Ramen from Gansu Province in mainland China are surprisingly delicious, just like Editor: Morley Written by: He Mo Written Lanzhou beef noodles have become a famous snack in Lanzhou since the Qing Dynasty. The poet Zhang Shu at that time even wrote a poem about it, "burning incense and sighing, only looking forward to beef noodles." In the subsequent development process, Lanzhou beef noodles gradually formed the colors of "one clear, two white, three green, four red, and five yellow". That is, white radish is spread under the clear clear soup, with plenty of garlic sprouts or coriander sprinkled on one side, and "youpulazi" (i.e. oil-splashed chili) on the other side, plus bright yellow noodles. This is delicious. It is a small store with a small bar and a 2-seater sofa inside. It is like a personal VIP. The lady boss serves cold fungus and a glass of iced water. It feels good👍

蘭州拉麵注重一清二白三紅四綠五黃，她們店都做到了，湯頭很清澈很棒！ 品嚐過玫瑰紅茶也是讓我很驚艷，以為是有另外加糖詢問之下才知道這是本身的甜味！ 喜歡紅茶的朋友可以來嚐鮮看看😋

台北極少數非常道地的蘭州拉麵，除了麵不是現場拉的之外，湯頭牛肉紅油蔥香菜完全跟蘭州當地牛肉麵館一樣，值得一來再來