台北市松山區｜梁湯火鍋

❤️首先很感謝非常多人把：只有湯底是原湯、加湯是普通蔬果高湯寫得很清晰，所以這很幫助到我點鍋底時避免產生落差直接點了蔬果湯，因此這次的用餐感到餐點體驗跟預期蠻符合的 🍲進去服務員會先給三款湯底做試喝：南瓜龍骨/番茄魚湯/花膠雞湯，最後我點的是蔬果湯底 🥩肉品：牛豬肉都有、我點了唯一的雞肉：花雕雞，花雕酒的味道只有下鍋前聞得到一點，煮好後沒有什麼酒味。口感很嫩，煮火鍋來講是非常好吃的 🥗菜盤：以蔬菜和菌菇、根莖類為主、花枝滑是真的料多Q彈又好吃，菜盤只有一個是貢丸其他都是蔬菜（沒有過多的加工火鍋料👍） 👤服務很好，平日中午過去，外場只有一位服務人員，但是用餐人不多，算很忙得過來 #小火鍋

主打港式煲湯湯頭的火鍋店，店面非常新穎明亮入座後會先招待試喝三種湯底。 湯頭真的都很好喝，但比較可惜只有上桌是原湯，後續加湯都是加一樣未調味的高湯，除非另外再付費加點湯底。 菜盤精緻，肉的品質也不錯，不過份量不算多，尤其肉品的份量真的擺盤會讓人覺得很少。但實際整套吃下來，還是會飽。 店員態度客氣，並接受多元電子支付，整體覺得就是價位比較高，不然是很不錯吃的。

入座可以試飲三款湯底 我對南瓜湯一見鍾情，友人則偏愛雞湯 （好好喝！我跟友人平常不喝湯，但這個沒問題可以一直喝🥰） 點了厚切牛小排、板腱牛、無毒大草蝦、芋頭貢丸 肉品切跟擺盤都很用心，賣相極佳 牛小排的厚度真的很不錯，輕涮幾秒 肉汁飽滿、軟嫩油香 板腱牛也不會柴 大草蝦只是想試試看海鮮品質，跟友人評語一致：蝦味十足、好鮮哦！彈性也很好耶！ 雞湯鍋有附贈紹興酒醃漬雞肉，都吃完後再下鍋煮，那湯頭完全晉升另一個層次，肉質軟嫩，酒香四溢！ 醬料區及洗手間非常乾淨 是值得一再回訪的優質餐廳