台北市中山區｜跩蝦 麵 屋台

不得不說真的好好味！ 蚌麵鮮甜、明太子乾麵濃郁，炸腰內肉香酥爽口，蝦卵冷豆腐清新可口，娃娃菜還能吃出甜香味，總之，會再訪！

被友人上次吃的照片打到所以約來吃。她說明太子烏龍麵好吃，但我不愛明太子與乾烏龍麵，於是在家看好要點湯麵來吃，結果到現場突然覺得明太子烏龍麵不能錯過，於是就點了。 果然相信自己的直覺是對的～ 這個烏龍麵煮得不會太爛，上面看到明太子、美乃滋、蔥花、紫菜跟提香的白芝麻，裡面藏有芥末，碗底還有些許的日式醬油，拌在一起吃整個濃淡適中風味十足！都說越簡單的東西越難做，他們家真的很有實力！ 我們還叫了雞軟骨、吉古拉跟櫛瓜，軟骨超好入口超好咬，我帶矯正器吃都沒問題；櫛瓜剛炸出來超燙！但就是入口即化，炸粉已經調好味了，完全不需要再沾任何東西吃；吉古拉就是竹輪，這個對我來說就比較難咬斷，但也是好好吃，超有嚼勁超喜歡～

一訪， 蚌麵兩個蛤仔沒吐乾淨 （不至影響用餐感受） 柴魚湯底加上蛤仔，甘甜順口， 烏龍麵Q彈好吃，湯不會與麵有分離感。 二訪，蒲燒雕丼， 焦香加上甜味及油脂不會讓人膩， CP值比起林森北許多店家高很多。 炸物：豬腰肉不錯，保留一些口感， 不過軟或難嚼。 豆腐及可麗餅味道都是可想像到的， 有機會再來吃看看炸蔬菜系列👍👍