台北市中山區｜練家子火鍋料理

睽違許久，多數沒變，強項依舊，要吃趁早。 ✍️變： 1️⃣練老闆消瘦許多，音量變小，又理個像剛入伍的一分平頭，差點錯認。 2️⃣湯頭還是清澈，但端上桌散發的柴魚味比印象中濃很多，下料開始煮後迅速消失，最後的湯底依然可喝沒負擔。 ✍️隨筆： 1️⃣“趁早吃”是因為假日用餐尖峰會客滿，最好營業開始半小時內入座。 2️⃣隔了幾年才二訪，檸檬醬油還在，餐後綠豆湯依然有煮透，仍舊是「練家子」的堅持。 3️⃣菜盤可選全菜/有丸類，因丸類也是精選過，個人認為不用排斥。擺盤可能無美感，但來此是吃品質不是吃“好看”。 4️⃣售價略高一些，肉類、海鮮漿類一吃就知差別在哪，文字形容再生動，不及親嚐到甜份悅口的感動。

肉片肉質還不錯克數有標示在菜單上，菜盤可以選全菜或是丸子，丸子有好幾種蝦子的好吃。整體都還不錯，飯後有綠豆湯。

餐點服務都很好，食材新鮮 但放任小孩子在店內奔跑玩鬧、叫喊 店家有意識到問題前來致歉，這方面服務反應給與肯定 但用餐氣氛不佳是事實，應該要積極勸阻該情況以免發生危險也打擾到其他顧客用餐的心情 服務、餐點品質都是很好的，推薦大家來用餐！