台北市中正區｜翁記水煎包 新生店

當天偏晚餐時間，剩下鮮肉跟高麗菜，味道不錯，內用餐位偏少，建議直接外帶！

忠孝新生站附近於新生南路濟南路口的翁記生煎包，一直都是排隊名店，開車經過，想一嚐箇中滋味，只能趁車流量不大時，趕緊下車採買！ 店內就三種口味生煎包：韭菜，高麗菜，鮮肉 不管任何口味，首先最大推的就是……皮薄餡料足！很一般生煎包或水煎包《其實二者並沒有分別》，皮很厚難咬還會卡牙縫，餡料少或是過鹹或過油，吃完胃酸還會一直湧上心頭《以我而言》 然而……翁記的煎包，一口咬下，滿滿的餡料帶點清爽，完全不鹹不膩口，而且餡料非常紮實，也就是餡料與煎包皮之間完全沒有多餘縫隙；鮮肉餡也是，讓煎包皮把肉餡完全包覆著，鮮肉餡有花功夫處理過，肉彈牙也不會流出過多的水分在煎包裡面《畢竟這是煎包不是湯包，不需要一堆湯湯水水》，味道上，沒有其他家鮮肉煎包的怪怪肉餡味，反而多了一些清甜口感，這家鮮肉煎包很合個人口味！ 韭菜和高麗菜的部分，韭菜夠鮮綠，高麗菜事先也處理得味道鹹淡剛好，二者都讓麵皮與菜餡達到完美的融合，各自不搶戲！ 遇到生煎包店，個人很少點鮮肉包，就是因為多數店家的肉餡很難入口，不是太多湯水，要不然就是太油太鹹太膩口，我想……翁記的鮮肉煎包，完全合我的口味，終於找到好吃鮮肉餡的生煎包了！ 附註一筆：店員《還是根本就是老闆？》口氣親切，幽默，都快打烊了還保持滿滿元氣，很欣賞！吃遍全臺灣各地煎包店，也沒遇到過這麼客氣的店員《還是老闆？》！

今天外送點了三種口味：韭菜、高麗菜跟肉包，吃了高麗菜覺得不錯，換吃肉包讓我訝異，好吃而且不膩帶著鮮甜，平常我是不太吃這類的，但我覺得這鮮肉水煎包好好吃啊！只吃到兩顆的我在這社畜的小確幸下午茶時間根本吃不夠啊哈哈