臺北市中山區恆安里｜普魯士德國豬腳

在臺北吃了那麼多種德國豬腳，包含專賣店和德式餐廳，雖不知普魯士德國豬腳是否最道地，卻是全家最愛的！ 普魯士的德國豬腳首先是皮夠脆，筋很Q，肉入味！直接吃可能稍鹹，得搭它附的酸菜絲或蜂蜜芥末醬；再喝杯可樂或啤酒，極滿足！通常會一次買兩、三個，吃剩的看時間冷藏或冷凍；再食用前按DM步驟加熱，一樣酥脆！老闆切剩的腿骨會另外包裝，千萬別丟！---- 加洋蔥、白蘿蔔或菜頭、紅蘿蔔、蔥、薑來燉湯，非常美味！ 其他幾樣鮮美餐點，疫情期間也適合帶便當；像烤雞腿，5隻1包200元，也是醃漬過再爐烤，肉質緊實不鬆軟。以及法式鴨胸、芒果雞肉卷、真菇鵝肝捲、起司香腸，蒸過也不失好滋味！如果是用微波爐加熱便當，德國豬腳也能加。 店面不大，數量有限；除非一時興起，通常先去電訂購。附近停車不易，最近的應是隔壁大樓的地下停車場，但車位有限。普魯士在晴光市場門口，市場裡還有幾間美食小店，停好車就能順道逛逛！

吃了很多年的台北最好吃德國豬腳之一！不油膩皮香肉美的聚餐外帶美食！一個人獨享也很不錯！二代小老闆是親切又認真的小帥哥！

經由朋友介紹，第一次購買，原本預計下午三點外帶豬腳拼盤，10:30前經過店門口，就已經有一群人在等老闆開店，由於要去朋友家，就先帶了雞翅三份（每份八支200元）和朋友分享；吃了之後才知道原來雞翅也可以做得這麼好吃，雞翅烤得很香，雖然紐奧良雞翅有點微微辣，但卻有香甜感，完全不油膩，雞翅的外皮很香Q，一下子就吃掉兩根！就烹飪的角度來看，是做工很精緻的雞翅！ 下午三點，外帶豬腳拼盤回家，老闆非常細心客氣，由於是第一次購買，所以讓老闆幫我們搭配，看到老闆在分解豬腳刀工非常俐落，脆皮的德國豬腳，搭配醬汁和酸菜洽到好處，完全不需要再加熱，豬腳的皮很酥脆，肉質也很好，第一次吃到這麼好吃的豬腳！其他的綜合腸類也非常的好吃！今天雖然是第一次購買，但是已經想再回購了！