台北市中山區｜方家滷味中山旗艦店

椒麻雞腳好吃～處理的滿乾淨的重點是有剪指甲～滷小豆干也好吃～海帶也沒有腥味～讚讚～

家人買了一份滷味拼盤，各式滷味整整齊齊地擺成一盤，在視覺上看起來非常澎湃豐盛，包含花椰菜、豆干、牛肉片、牛肚、豬耳朵和花枝漿（？），另外還買了一盒花生，我覺得每樣食物都滿好吃的，有一定水準，牛肉片香而軟嫩，咬下的時候會溢出微微的肉汁，吃起來不會太鹹是很純的牛肉香氣，迷人銷魂；牛肚夠嫩口，滷得滿入味的，鹹度較牛肉片高；豬耳朵嫩中帶點嚼感，吃起來有油香氣；花枝漿意外的還不錯，有海鮮的味道，本身不太愛這種漿製品，但覺得這款很OK，不會吃起來假假的；豆干是比較硬而乾實的類型，滷得很透味道有進去，我個人是喜歡他不會有太多汁的特點，比較爽口；花椰菜熟度很OK，不會太硬脆。另外的滷花生口感是脆口路線，不會太鹹有淡淡的胡椒香氣，花生香氣迷人，十分耐吃。這裡附的辣醬非常有特色，本身不吃辣，但是看到有附有打開來瞧瞧，發現這辣醬不會有太多油跟汁所以引起好奇心嘗試，沒想到居然是很厲害的辣醬，光用聞的那個香氣就非常迷人，而吃起來也很驚喜是不太辣的，只有微微的辣氣，但那個香氣不是蓋的，感覺超適合拿來炒個茄子或拌個麵，哈哈。初次嘗試，不管是視覺上還是味覺上都獲得滿足，真心推薦。

常常經過這裡，今天總算踏進來哈哈😄 老闆講話很逗趣，反應也很快 直接打包2盒拼盤回家試看看 走到圓山花博忍不住坐下來嚐鮮，沒想到意外還不錯😄 我最愛豆干，香香又有點汁😋 這間打趴很多家知名滷味👍🏾 他們自製辣椒醬也滿香的，只是有點鹹。