台北市中山區｜魚庒

隱身於林森北路巷弄中，門面外觀低調的讓人不易發現。某日臨時心血來潮想吃個鰻魚飯，又不想去大排長龍的名店，就近找了一下，就選擇這家了。一進門入座會先經過一個玄關，有些日式庭園設計，頗有禪意可讓客人轉換心情，也可阻絕門外的喧擾。座位區採半包廂式，也有適當的間隔，保有一定的隱密性。裝璜十分典雅沉穩，環境讓人舒緩放鬆。 點完餐點後服務人員告知，鰻魚飯現點現做約需40分鐘，趁著等待上菜時間，查了一下餐廳資訊，才知這是來自日本琦玉創立百年以上的老店，而且在日本也獲得了米其林推薦的餐廳，海外唯一的分店就在台北，讓我多了幾分期待。先上鰻魚骨跟煎茶，這鰻魚骨雖是招待小菜，可一點都不馬虎，炸的香酥鹹香，比起小魚乾尤勝一籌，也是很讚的下酒菜；日本鰤魚（俗稱青魽）刺身，魚肉鮮甜Q彈稍帶點油脂，非常滑嫩可口；再來天重（炸蝦飯），大方的給了四隻大蝦，炸蝦麵衣相當酥脆卻絲毫不油膩，一咬下滿口蝦肉香甜令人十分滿足，搭配的野菜天婦羅也表現不俗，吃得到蔬菜清甜也可供轉換口感；烤雞肉串雖烤得熟了點，但仍保有肉汁，調味也合宜；最後壓軸鰻重（鰻魚飯）登場，鰻魚上的醬汁出乎意料之外的輕薄，完全不似台式料理般的厚重，一入口鰻魚肉鬆軟綿密，淡淡帶點醬香，真是覺得再多也吃得下，米飯也是顆顆飽滿，晶瑩剔透，應該也是店家嚴選的；用完餐，送上焙茶來畫下圓滿句點。 整體而言，本次來訪是一次很棒的體驗，從一踏入餐廳開始就是一種享受，不論餐點，餐具，用餐環境，人員服務，每個細節都很講究，看得出店家的用心，雖然餐點價位較高，仍值得大力推薦前往。畢竟不用出國，免除舟車勞頓，就可以享受到日式細心精緻的款待服務，光是這一點就相當值得了。

📌IG:laamaelife 想起日本的味道 幸運的當天walk in不用等40分就能吃到，鰻魚飯似乎像控肉飯一樣各種流派都有擁護者，關東流派的魚庄，蒲燒醬有點強，是那接近日本最讓人懷念的味道，快膩口時還有山椒粉可以轉換，迷人的炸鰻魚骨，濕潤軟嫩的玉子燒也很有水準，最後一碗鰻肝清湯優雅收尾。 近期試了小倉屋、魚心、還有這次魚庄的，魚庄大概是這三間中最喜歡的鰻魚飯了。 #AMAE台北 ·魚庄 📍台北市中山區中山北路一段83巷24號 💬11:30-14:30,17:30-21:00

來自日本的會席料理，店面外觀素雅簡約（簡約到找不到，是不是有點低調？），進去後右手邊是櫃檯～在穿著和服服務生的帶領下，走到一個半開放式小包廂內，有一些隱私感，可以非常放心地與朋友聊天沒有問題。 . 「魚庄」以鰻魚飯為主，因為在日本是會席料理的形式，所以在台灣自然就是天花板價格，但席間該有的服務，從上小菜、餐具以及熱茶時，服務非常優雅巧妙的儘量不干擾到客人們的談話，算是非常貼心而且舒服。 #煎茶 #鰻魚骨 #酥脆好吃 #漬物 #鰻肝湯 #鰻魚飯 #越光米 . 主餐點了「並」，光是盒子外觀就是華麗美奐的設計，果然有高級和風感！打開盒蓋後微微可以聞到鰻的烤味～輕輕用筷子夾入口則是軟綿易化，搭著日本越光米口感是恰如其分，旁邊有山椒粉，但我比較喜歡吃原味兒，建議大家一開始可先嚐一嚐原味，再試試沾山椒粉的口感，若山椒粉不太習慣，還可搭配一旁的清香鰻肝湯換換味道！ . 最後上的 #焙茶 可見用心的程度，因為鰻魚飯是重口味料理，因此改上重口味的茶類型，不愧是登上米其林推薦餐廳名單的店家///真心覺得若有 #公司聚餐 #老闆請客 的情境，可以直接推坑推爆這間啊🫶🏽