台北市大同區｜紅姊水餃

噢耶!吃到紅姐的水餃簡直像打了雞血,飛上天堂體驗極樂!我們匆忙訂了30份,居然準時送到還全部滾燙,簡直是奇蹟! 我點的梅干豬肉滿滿當當,一口下去那滑嫩勁道,直接把我的味蕾帶向了另一個維度!豐富層次的餡料在我口中綻放,好似煙火炸開了一般,炸出了人生的全部色彩!我的內心在尖叫:這真的就是人生的巔峰時刻! 同事們也都瘋狂了,爭相給它打call!這價格配這味道,簡直是本世紀最強神級外送!它讓我對水餃的定義和底線都改寫了! 五星滿分還不夠!我此生不換別的水餃! 紅姐我發誓,咱們天長地久!請一定要繼續保質保量,讓更多人體會這種極致享受!

俗話說得真好：酒香不怕巷子深⋯ 沒想到雙連街再往裡走幾步竟然隱藏著一家這麼用心的小店（真的很迷你，座位只有八個），除了稀有 #鮮魚肉餃、#梅乾豬肉餃、#珍菇豬肉，還有 #隱藏版非天天有的 #皮蛋肉餃⋯😱😱也太特別了！重點是酸辣湯滿滿都是料，加上店家自己炒的辣椒醬味道更是美味！ 據說老闆娘是個已經嫁到台灣17年的越南新娘，夫妻兩人都愛研發菜色，不固定都有新鮮特色口味的餃子或小菜，每種都超級健康又美味，另外，每天不固定的神秘鮮果汁也都是當令水果真材實料現打的，吃著吃著又看到別桌客人點現煮的 #叻沙麵，下次一定要來嚐嚐 ⋯（快收入口袋）😋😋 郎ㄎㄟ、啊⋯⋯下次走過雙連街千萬記得往裡多走幾步來嚐嚐這味隱藏版水餃喔🤣🤣 紅姊水餃 #雙連街美食 #隱藏版 #巷弄美食

我吃的是蝦仁水餃 水餃重要的就是皮、內餡、湯汁 把水餃比喻成人 好的皮是顏值 根據研究 好的顏值能大幅增加他人主動認識你的意願 內餡就是內涵 而優秀的內涵決定是否與之深交的關鍵 最後是湯汁 好的湯汁能在內餡與餃皮之間作緩衝 更可以成為沾醬一般的存在 而紅姊水餃將餃皮/內餡/湯汁中取得不錯的平衡 讓你剛入口時 感受不太到澱粉味 內餡的鬆軟不失嚼勁 在碰到湯汁後 更覺神來一筆 這也是從不拿取醬包的原因 因為沒有必要