台北市大同區｜古流拉麵

融合在地食材又美味的創意拉麵🍜 古流不論是定番的鹽味拉麵、醬油拉麵、每月推出的限定或與店家客座的創意口味我都喜歡。特別喜歡是在定番中搭配的在地食材創意！ 如：鹽味拉麵搭配自製老梅醬；醬油拉麵搭配國內龍眼蜜製成的清湯底。 古流的前身為咖哩料理，所以在香料的運用上也是很不錯，與清酒吧合作的香料咖哩拉麵也是讓同行友人念念不忘，唯一需留意的就是每到推出限定拉麵時，因數量有限，人潮都非常洶湧，建議想前往的民眾可以早點去，以免向隅。

只有兩張大桌的小店，所以常常要排隊，裝潢很懷舊，連電話也是舊的很有趣。 拉麵方面湯頭非常讚，喝完一直回甘，每隔隔一陣子再喝，又會覺得非常鮮甜，前中、後、味也很均衡。麵體一班班，叉燒又是另一絕，熟度厚度剛剛好，都不會膩。 叉燒飯搭配起來是不錯，但是有一些硬掉的飯粒影響了口感。

雖然並不是我最愛的口感 但也是相當不錯👍🏻 還是非常推薦愛拉麵的人來嘗嘗看 叉燒也蠻值得點點看 平常排隊人非常多！今天剛好有人離開才終於吃到