台北市萬華區｜雅香石頭火鍋 西門總店

傳統石頭火鍋，會先爆香將肉及配料炒熱，接著加入高湯，一整鍋就是超級美味。 特別推薦一下玉米雞，軟嫩Q彈有咬勁。 海鮮則普普，蛤蜊有幾個有沙，而且有點小。蛋餃也不推薦。 最後把白飯煮成粥，再加上幾盤海鮮，搖身一變成為海鮮粥，真的超級無敵美味，這種傳統火鍋特別適合聚餐。 如果冷氣可以涼一些，會更好。 五人大約吃了2600，價格還算可以，值得再訪的店家。 對了，不能預定座位，只能現場排隊候位。

老店，湯頭一定要「爆」。 湯底：魷魚🦑+麻油+白菜+大蒜+香菇🍄。 再去食材冰箱選自己喜歡的料，料很實在，補很快，翻桌率高食材都挺新鮮。 必吃蛋腸，芋頭丸，原型食材很多。 麵很多元（板條，美濃粿條，烏龍麵，王子麵）。 湯熬到最後很香，喝完不口乾舌燥。 決定加料打包，明天一餐有好料囉。 服務員真的很好，小叮嚀打包後如何處理才不會壞了。

專人炒石頭火鍋湯底，湯頭好喝，計價是用拿的盤子計價，最後結帳的時候店員會來數盤子 沒有訂位的服務，只能現場來排（那天運氣很好，大概20分鐘就排到了） 環境是屬於比較擁擠，但東西好吃！