台北市信義區｜信義霸味薑母鴨（原松仁店）

炭火的爐子會更有一股很特別的香味。如果能接受酒，建議點一瓶米酒，不要馬上放進去，等整鍋滾了再加，米酒的香味會很濃郁，讓湯頭變得更好喝。麵線必點之外，其實喜歡吃什麼料就點什麼，因為價格都蠻便宜的，CP值很高。湯頭可以感覺的出來很原味，沒有再添加味精，所以不會很鹹。鴨肉肉也是現炒的。 天氣冷的時候人特別多，所以需要排一下。有人覺得是矮桌椅不好坐，我反而覺得薑母鴨就是要這樣的座位，才像是吃薑母鴨。而且店家很貼心，牆上都有掛外套的地方。 以台北市的薑母鴨來說，我自己覺得是前五強啦！

凍豆腐好吃！湯頭好喝，霸味就是薑母鴨的首選之一。 --- 霸味薑母鴨是一家以薑母鴨湯為主打的餐廳，除了薑母鴨湯之外，還提供各式各樣的薑母鴨配菜。 這家台北市的薑母鴨店非常值得一試！這裡的餐點都是以炭火爐烤製，因此有一股特別的香氣，湯頭也特別好喝。 除了麵線外，我們也可以根據自己的口味點選自己喜歡的配料，例如凍豆腐，非常美味。而且，這裡的價格相當實惠，性價比很高。湯頭的味道非常原始，沒有味精，也不會過鹹，非常適合健康飲食的人士。 冬天這裡的客人也很多，所以需要排隊等候。一些人可能覺得矮桌椅不太舒適，但我個人覺得這樣的座位才更符合吃薑母鴨的感覺。此外，店家也很貼心地在牆上提供外套掛鉤。總體而言，如果你喜歡薑母鴨，這家店是一個值得推薦的選擇，而霸味更是一道穩定的好菜。

常來吃這家其實原因無他，很近！雖然都是霸味，但是分店還是有差，最常推的霸味薑母鴨還是三重總店，因為住家附近只有這一家…還好口味其實跟三重總店一樣，雖然用餐沒有總店的fu，但是老闆 老闆娘給我們的感覺很熱情，雖然人很多，但是他們很細心，幫所有人想到客人的需求！座位區其實大概只有35位左右！但是老闆很有效率！是一個CP值很高的平民美食