臺北市信義區國業里｜信義霸味薑母鴨（原松仁店）不接受訂位

炭火的爐子會更有一股很特別的香味。如果能接受酒，建議點一瓶米酒，不要馬上放進去，等整鍋滾了再加，米酒的香味會很濃郁，讓湯頭變得更好喝。麵線必點之外，其實喜歡吃什麼料就點什麼，因為價格都蠻便宜的，CP值很高。湯頭可以感覺的出來很原味，沒有再添加味精，所以不會很鹹。鴨肉肉也是現炒的。 天氣冷的時候人特別多，所以需要排一下。有人覺得是矮桌椅不好坐，我反而覺得薑母鴨就是要這樣的座位，才像是吃薑母鴨。而且店家很貼心，牆上都有掛外套的地方。 以台北市的薑母鴨來說，我自己覺得是前五強啦！

信義區最厲害薑母鴨！沒有之一～～ 每次飯點來人都爆炸多 所以都會提早來一點～ 只要天一冷一定要來吃薑母鴨暖暖身子。 基本上我這裡兩個人每次都點兩份薑母鴨， 因為我覺得配菜的話都大同小異啦，但是他們家的鴨肉是真的非常大塊而且也很鮮嫩～ 特別是麵線的部份，麻油味調的剛剛好，加上豆腐乳醬根本是人間美味～ 基本上麵線的話每次來也是一個人吃兩份！ 感覺牆上也有很多明星的簽名，應該是真的很厲害～ 以前在國外留學的時候就是想念台灣的薑母鴨 滷肉飯的話多少可以吃得到，薑母鴨是真的只有台灣才做的出來！

立冬補冬。排隊也要吃！ 炭火古早味。料全部丟下去一起煮。 再把湯喝乾。讚！