台北市松山區｜延三溫體牛-古記

跟一般的熱炒牛肉味道有差異，比較好吃而且帶有肉的甜味和嫩度，非常下飯，很好吃！雖然盤子小小的，但肉與空心菜的份量給得足。會再回訪的店！

川燙牛片湯味道濃郁、肉嫩，湯可續，炒飯粒粒分明、份量足，如果在台北突然想喝牛肉湯可以試試～～

近期新開的店，來了幾次，品質很不錯。 以台北有這樣價位的牛肉湯非常滿意，對比以前新北吃過的名店價位只有一半，可能考量到熟度平均，店家在沖熱湯之前會先用牛高湯燙過。溫體牛口感Q彈不韌，還會帶有特別的甘香，這是冷凍牛嚐不到的滋味。 炒飯也是很好吃，雖然肉量偏少，但是調味跟鍋氣會讓人吃到忘我，是粒粒分明的好炒飯。 難得有看到牛脊髓，趁著跟家人來就點了，比較讓我覺得奇特的是跟著番茄一起炒，做成番茄炒蛋的狀態。脊髓吃起來新鮮無腥味，略帶牛味跟口感，混合番茄的酸甜，讓整道菜吃起來清爽許多。 簡單的炒菜也是好吃，店家有用牛油來炒菜，配合適量的蒜頭，保持蔬菜口感的同時也很涮嘴。 整體上是非常值得再來的店家，改天再來嚐嚐牛肉鍋。