台北市信義區｜L.A PHO越南河粉

2023/7/7晚上六點左右到，還有很多位子。店內氣氛很好，適合聊天，和一般越式小吃店不一樣，走的是比較高級一點的路線，與價格相應的，餐點的品質確實也高出一截。似乎是個有名的老店，看其他人的評論，兩年前有過五星好評送餐點的活動，不過現在沒有了。 招牌酸辣火車頭越南河粉$320，料不多，大概四片肉和三小塊牛筋以及一顆牛肉丸，成年男性只吃一碗不會飽。湯頭味道很好，全部喝完回家也不會口乾舌燥，比一般平價河粉店都是調味料的湯頭明顯精緻很多。 越式牙車筷雞絲沙拉200，高級餐廳特有的沙拉整盤都是冰的，味道不會過鹹過酸，配河粉吃蠻舒服的，不過沒有到必點的程度。 河內夜市炸豆腐$150，要等比較久，大概比河粉晚15分鐘上來。炸的技術很令人驚艷，豆腐皮彷彿不存在一樣，入口即化，裡面也不會太燙，並且從上來一直到後面放久涼掉，其實口感差異不會很大。上面灑滿蒜酥與一點不會太辣的辣椒調味，配合沾醬，吃起來很清爽不油膩。三道菜全部加10%服務費$737，雖然稍貴，但確實有拿出相應的水準，令人滿意。

讓人想到在多倫多唸書時吃的越南料理，喜歡這邊的氣氛；食物推：荔枝氣泡水果、炒河粉、生春捲。

湯頭鮮甜，牛肉軟嫩Q彈，非常好吃的牛肉河粉.法國麵包表皮酥脆，搭配餡料口感豐富