台北市信義區｜伍柒玖牛肉麵飯館

好吃欸！ 泰式椒麻雞很好吃，吃的超級飽，超爽！ 還有紅茶無限暢飲有夠棒！ 紅茶是好喝的！甜甜！

1120310再訪椒麻雞腿飯120漲到125，還是一樣好吃 本來我來這家店都只吃牛肉麵還有水餃，不過能讓我光顧兩次以上的店就已經很不容易了，我居然還來了三、四次以上，其中不小心發現五桌有三桌都在吃椒麻雞腿飯，這個椒麻雞腿外皮看起來很薄，但是又很脆的樣子，沒有裹很多的粉，而且在雞腿的後面沒有畫一刀加速熟成，這種方法能讓雞腿肉百分百保留鮮美肉汁，也是廚師是對自己的炸功有莫大的信心才敢這樣做，雞腿肉切開的斷面肌肉紋理不規則、凹凸不平，代表雞腿肉非常的新鮮，且火候恰到好處，光這樣已經通過「看起來好吃」的關卡。 再來就是加分項目椒麻醬，雖然缺乏花椒，但那㊙️方中藥粉已經將整體味道提升到極致，再加上一點點的辣椒、香菜末，把醬汁味道再次提升，雞腿下方墊著高麗菜絲也達到去油解膩的效果，最後在搭配那不爭氣的菜盤形成強烈對比，如果分開計分，冷掉的椒麻雞腿90分，運氣好吃到剛炸出來的95分，菜盤先前都拿5～10分，最近這兩年有進步應該有20～25分了，不過沒關係只要這椒麻雞腿口味不變，就算菜盤在難吃，老闆一直漲價，我仍然會一直支持下去，最後我還蠻喜歡這家的「牛肉蛋花湯」小推一下，紅茶也很好喝。 #伍柒玖牛肉麵 #牛肉麵 #北醫 #台北醫學院 #既簡單又樸實無華的審核

老店！有賣麵也有賣飯、很多選擇！泰式椒麻雞飯好吃！外皮酥肉嫩！