台北市信義區｜五之神製作所 台灣

（限定）櫻桃鴨冷二郎拉麵$330 2025/8/22午 整體評分（4.6🌟） （歡迎ig搜尋全麵啟動，探索更多限定與定番拉麵！） 🍜【食記】五之神製作所｜五之神的創意冷麵宇宙！冷二郎登場！第一次在拉麵上吃沙拉！🥗🦆 七月開始，五之神製作所正式開啟了限定「冷麵宇宙」，陸續推出各式創新冷麵。這週看到店家貼文，居然推出了「冷二郎」！從沒想過二郎系拉麵會以冷麵、冷湯的形式出現，上面竟然還放上整份生菜沙拉，擺盤實在很吸睛，第一時間來試試看。 ⏰ 排隊狀況：輕鬆愜意的一天 今天人潮意外地少，我大約10:30到達門口，前面只有三人，大概是我來吃五之神限定以來最輕鬆的一次。 🥣 湯底：開胃涼感的鴨x魚介冷湯 湯頭使用了鴨肉清湯為底，融合了干貝、香菇、柴魚、昆布等多種素材，並加入少許蒜頭。因為上面有鋪滿凱撒沙拉與鴨肉叉燒，喝湯前需先吃掉一些上層配料，才能喝到底下的冰涼湯頭，經過沙拉開胃，底下湯頭喝起來更加清涼消暑。 凱撒沙拉中灑了大量帕馬森起司粉與美乃滋，因此湯頭一入口會帶有明顯的起司香氣，尾韻則是淡淡的蒜味。蒜味不重，但蒜控也不用擔心，店家有另附蒜末（白盤上）可依喜好添加。 這碗湯的風味很特別，加上湯麵上那顆溫玉拌入湯中，更添蛋香，整體風味有點像是Spaghetti Carbonara的冷湯版（只是少了培根跟稀釋過了奶香），拉麵口味中是我前所未有的全新體驗！ 🍜 麵條：冰鎮Q彈，宛如冷湯烏龍 麵條採用五之神定番沾麵的同款，偏粗，上面蓋了一大片炸麵餅，更能讓底下麵條保持冰涼狀態。經過冰鎮的麵條，Q彈滑順，咬勁十足，有點像是冷湯烏龍麵的口感。 🥗 配料：創新又豐富，驚喜滿滿！ 這次的配料可以說是整碗冷二郎的靈魂： 🫓炸麵餅 超大一片的炸麵餅份量很足，在台灣拉麵極為罕見的配置。 上次吃到，已是去年在豚人復興店吃到的朝拉沖繩強棒麵才有類似配置。酥脆炸麵餅搭配底下Q彈麵條，形成強烈的口感對比，也讓整體用餐體驗更有趣。 🥗 凱撒沙拉 沙拉調味適當，生菜新鮮無苦味也沒枯葉，品質很好。整體就像是美式餐廳的前菜，味道也走美式路線，味道熟悉又舒服。 🦆櫻桃鴨叉燒 微微炙燒過，邊緣帶點焦香脆皮，肉質細緻且粉嫩，油脂分布均勻。 📝 總結：跨界融合的創意冷麵，值得一試🔥 這次的「冷二郎」，五之神製作所再度突破框架，在擺盤與食材搭配上創新，做到視覺與味覺的雙重衝擊。 這也是我人生第一次在拉麵上吃沙拉，從炸麵餅上夾起滿滿凱撒沙拉那一刻，真的有點恍惚，彷彿在吃西式前菜；再配上主菜櫻桃鴨叉燒，那瞬間甚至都有種想找支紅酒來搭配的衝動。 但當你移動炸麵餅，挖到底下冰鎮Q彈的拉麵時，那熟悉的日式風味又突然把你拉回：「欸對，我是在吃拉麵啊！」——這樣的跳躍感與衝突美學，真的太酷了！ 一碗融合了日式拉麵、義大利與美式風味的創意冷麵，搭配上$330的價格，真的值得特地來體驗一次！ 🗓️ 販售時間資訊（限量50碗） 📍地點：五之神製作所
📅 8/23（六）AM11:30開始販售（僅限午場）
📅 8/24（日）AM11:30開始販售（僅限午場）
⚠️ 每天限量50碗，賣完為止，沒有下午場！ #限定拉麵 #定番#台灣#日本#台灣美食#日本美食#foodie#ramen#雙北美食#拉麵 #2025 #台北拉麵#日本拉麵#台北拉麵推薦 #日本拉麵推薦#特色拉麵#拉麵推薦#台灣拉麵 #台灣拉麵推薦#台灣拉麵愛好會 #台灣拉麵金賞#限定#拉麵控#台灣拉麵地圖 #台北美食推薦#五之神製作所 #二郎系 #鴨湯 #冷麵 #冷やし中華

《五之神製作所 台灣》 · @gonokamitw ·110台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號1樓 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 每一次看到朋友去台北總是會出現這家拉麵店，索性這次去台北溜達的時候就安排一下，用餐時段的人潮真的很多，好在可以抽號碼牌使用QRcode就可以查詢排隊進度，可以先去附近溜達再回來！ 🔶濃厚豚骨蝦沾麵 🔶濃出汁蝦拉麵 湯頭真的是蝦味十足，但又不會讓人覺得蝦的很膩，麵條跟肉也是給得很足，重點味道還蠻好吃的，是一家會讓人回訪的店，比較可惜的是冰塊拉麵的限量結束了，原本很想吃那個的說！

這家拉麵店算是不錯，推薦他們的蝦味沾麵，味道很夠，沾醬濃、麵Q，海鮮控應該會喜歡。相較之下，拉麵的湯頭就沒有沾麵來得濃。叉燒切得很大片，口感嫩、好咬。糖心蛋偏熟，可惜不是流心的。 他們的排隊方式也很方便，要自己到櫃檯旁邊輸入電話，會拿到一張排隊單，掃上面的 QR Code 就能即時看到排到哪號，這點加分。 店內座位大概 12 桌，只有一層樓，位置稍微擠一點，但環境乾淨。整間店蝦味滿重的，吃完身上會有味道，介意的人要注意一下～ 附近停車算方便，整體來說是會想再來的店，特別為了那碗沾麵 👍 不適合多人聚餐！