台北市信義區｜藍媽媽手擀水餃

高麗菜豬肉水餃20顆180元，的確是高價的水餃，但很難得是手桿餃子皮耶，我到的時候老闆在賣力的桿餃子皮，上次看到這種手工皮是在南機場到來來，用熊好呷市集券買入，水餃個頭很大，餃子皮薄Q很好吃，不像有一些餃子店的水餃皮都超厚⋯ 跟著包裝袋的指示煮，放入後不加水，看水餃浮起來過段時間就撈起來吃，大概7-8分鐘，沒有水餃煮破的問題。

第一次買玉米水餃覺得蠻好吃的啊 手桿皮q 想再回購其他口味 有看到評論一些人說煮到皮破 實在忍不住想說懂吃也要懂煮阿 畢竟煮水餃也是一門學問 水太少水餃多等於泡水餃 一定破 沸水下鍋沒有攪一下 黏鍋底一定破 本人是沸水直接煮了7分鐘 就好了 一顆都沒破 （煮好要放涼三分鐘讓皮冷卻一下才會Q） 我真的是太會煮了 對了 這水餃在台北算大顆的 我覺得很讚

第一次買藍媽媽水餃水餃 一到貨就忍不住先煮五顆來吃，覺得好吃耶~手桿皮很Q!! 超大顆，餡料飽滿!想再回購其他口味 。 有看到有人說煮到皮破，這就要看你怎麼煮了， 畢竟煮水餃也是有技巧。 1.水若太少，水餃多等於泡水餃，一定破的。(況且藍媽媽水餃這麼大顆一定要注意) 2.煮沸了下鍋沒有攪一下，會黏鍋底那是一定破的。 我是沸水直接煮了7分鐘左右就好了，一顆都沒破喔 （煮好要放涼三分鐘讓皮冷卻一下才會Q） 以上是我煮水餃的心得，分享給大家!!