台北市大安區｜割烹料理 山花

離捷運很近，或是店家旁、信義路上就有停車場，不過車位不多。 還有幾道吃太快了忘記拍，環境、餐點以及和師傅的互動都非常喜歡！ 推薦吧台的座位！是隱密且舒服的聚會場所，吃完肚子飽飽，心裡也暖暖的！ 我算蠻常吃日料，這家每道餐都好吃，連基本生魚片都不馬虎，會沾磨柚香非常清爽特別，甜點是自製當季芒果冰淇淋還有黑糖蕨餅，健康清爽也好吃☺️ 餐間搭配的sake也很讚，整體而言滿分。若預算夠很推薦，可遇不可求的好店，謝謝師傅今天提供的良好體驗！一定會再來。

一個既傳統又有深度的， 壽司之旅。 師父多年的料理經驗看得出用料跟技法，有自己的堅持。 整套吃下來，吃得出傳統，但也不老氣，，， 是一個特別的饗宴。 店內整體的裝潢採用大量的檜木，真的用餐的時候，座位吧台桌上的觸感真的非常舒服，，， 讓人有股衝動也想買個檜木桌，， 竟然跟師傅聊著聊著，聊起了台灣的檜木，還有哪些木材名店，，，滿有意思。 餐廳雖然不大，也有日本人過來用餐，，， 有機會的話真的可以再回來吃吃看。

一個充滿美食與人情味的地方。板前的百寶香放著用心燉煮的漬物和閃閃發光熟成的魚。生食和熟食的穿插中，慢慢吃著烤北海道喜知次與清酒，美好的晚餐。