台北市松山區｜初魚 鉄板料亭-民生店

📍第一次來用餐，印象很好，環境很整潔，餐點也都覺得很好吃，服務也很不錯～ 📍餐點推薦 #鮪魚&山藥 覺得很新奇的一道料理，第一次吃到把山藥變成滑嫩嫩的，跟生的鮪魚扮在一起，很清爽，魚肉也很甜。 #手工豆腐&海膽&鮭魚卵&秋葵泥 手工豆腐很綿密也很香，口感就是綿綿沙沙的，海膽個人覺得味道太重沒有很喜歡，配鮭魚卵啵啵啵的口感還不錯，秋葵泥沒什麼味道。 #鮮蚵&一種神奇的檸檬 忘記上面的小顆粒是什麼檸檬了，搭配鮮蚵很剛好，原本不太敢吃大的蚵，這是第一次吃覺得不會很腥，沒嘗試過的人有機會可以嘗試看看。 #真鯛&羹（不確定） 魚肉很鮮很甜，非常喜歡一旁搭配的羹，味道淡淡的，口感滑順很舒服很好吃。 #鮑魚&海帶 鮑魚很好吃，口感很Q彈，以前吃過不新鮮的鮑魚被嚇到後沒再吃過，這次嘗試，對鮑魚重拾信心！覺得口感很像透抽但更有嚼勁。 #味噌&龍蝦&神奇的葉子 味噌的味道很好，龍蝦的肉質很Q，感覺是新鮮的，上面那片葉子原本覺得只是裝飾，但跟著龍蝦一起吃，味道超級微妙，感覺讓味道更有層次。 #和牛捲&蘆筍（不確定） 非常好吃！很喜歡蘆筍咬下去的甜味和牛肉的甜味一起爆發，很搭很好吃。 #主餐和牛 份量不多，要加量可以另外加，肉質很甜入口即化的感覺，旁邊的佐料有很多，有海鹽、蒜頭、柚子胡椒、鹽蔥，蒜頭不會很辣也不會很嗆，個人最推薦搭配海鹽！ #和牛漢堡排&蛋&泡芙 很喜歡這道，泡芙的殼真的超級香，小小一個吃不夠，很像在吃鹹的泡芙，但整體味道真的很和諧很好吃。 #櫻花蝦炒飯（好像是磨成粉的櫻花蝦）&味噌湯 這道出現的時候已經滿飽的了，看到飯有一種快吃不下的感覺，跟前面讓人很驚艷的料理比起來，這道有點普通，味道還不錯，但覺得稍微有一點點油，味噌湯的部分裡面的料非常多，還不錯。 #鳳梨大福&靜岡抹茶（不確定） 鳳梨大福非常好吃！裡面除了鳳梨外還有一種像是起司的奶油，整體味道跟口感都非常棒，再配點抹茶收尾很讚。

生日特地來吃這個～ 價位不便宜但大家都推就想說來試試 訂位很搶手！要提早規劃尤其假日 師傅很親切料理精緻創意 每一道都很驚艷👍🏻

第一次到民生店用餐 餐點都很滿意，一如往常的好吃。😋 尤其海鮮都非常新鮮，害怕腥味的我完全沒有吃到一丁點不喜歡的味道！超讚！ 但和師父說想要調整熟度，師傅的回應讓我和家人有點尷尬。😅😅不過不影響我下次回訪的意願🥰 但看到其他分店有人用玫瑰冰塊，這間沒有還滿可惜的。