台北市大安區｜清真中國牛肉麵食館 (大安)

會讓人想念的美味！開店超過一甲子，連續榮登5年必比登推薦之牛肉麵店家，中午十一時三十分前抵達，正好避開中午用餐人潮，剛開門10分鐘就滿桌了，一入門口看見老師傅在擀麵皮，服務人員會介紹不同湯頭會選用不同部位的黃牛肉，清真認證的牛肉麵吃起來就是不一樣，有清燉和紅燒二種口味，不同做法各有特色都好吃，紅燒湯頭濃郁，肉軟嫩、清燉清香可以吃得到牛肉的肉香味，手工麵麵條Q彈好吃有嚼勁！ 上菜超級迅速，服務人員專業親切，環境寬敞舒適！店內有提供DIY免費熱麥茶。 建議搭乘大眾運輸或捷運，國父紀念館站走路約6分鐘600公尺即可 好吃的東西不能只有我知道，我有更多美食推薦在 台灣美食研究所（排隊美食推薦）歡迎搜尋加入FB

清燉跟紅燒給的牛肉部位看似不太一樣。 我個人非常喜歡招牌清燉牛肉麵，湯頭非常好喝，有牛肉清香，牛肉軟嫩，麵條也好吃！非常入味，吸飽了湯汁的香氣，粗麵但偏軟Q，清燉牛肉可以另外沾他們的特製醬汁。 家人點的是招牌紅燒牛肉麵，比較油，味道是好的，只是我們都覺得湯頭真的很像滿漢大餐…只能說是滿漢大餐泡麵的湯頭調的太成功了嗎？影響了我們的價值感 然後招牌斤餅加京醬牛肉絲好吃！餅皮是帶點Q勁的，推薦沒吃過要吃吃看

必比登推薦的😋 中午過來現場大約等5分鐘就有位置了 👉🏻東北斤餅好好吃～ 現做的斤餅一份會切成4片，單吃帶有淡淡鹹味，麵皮味道很香，口感Q帶有韌度，不容易撕破的那種！ 用他包合菜玳瑁或單吃或沾上一點牛肉湯一起吃都好吃～ 會想買回家做成蛋餅或當解饞點心❤️ 👉🏻合菜玳瑁 看到專業的吃法是要稍微倒掉菜裡的湯汁，再包進斤餅裡，比較能維持斤餅的口感～ 口味清爽（感覺身體變好健康），先吃一些原味之後還能再加上店家附的酸菜，增加甜味 其實吃起來有一點點像加熱的春捲🤔 👉🏻紅燒牛肉麵 一上桌就能聞到牛油很香，湯頭非常重口味，牛肉大小適中，口感很軟嫩幾乎不太需要咀嚼 麵條偏軟，有一點像手工麵的口感蠻不錯的 不過喝到最後，冷掉的時候喝了一口被鹹到嚇一跳，真的是很重口味😂