台北市文山區｜炸物研究所

老闆親切，店面乾淨 首買傳統雞排/酥炸地瓜/甜不辣 好吃到快吃完了才拍照～😋

小孩同學的爸爸剛開幕就來捧場，雞肉當日電宰，所有食材都冰箱冷藏，配方自己調理非預拌，老闆忠厚老實 XD 不只食材認真把關，還砸錢做靜電去味處理及高速脫油機。 菜單太長太逼人了，點了經典款脆皮無骨雞肉塊和魷魚腳，吃起來不會口乾、油膩，肉質也不會過乾。黑糖麻糬好好吃，春節期間應該會是爆款 XD 一口銀絲卷很脆，喜歡軟一點的可以請老闆炸短一點。 飲料也超難選擇，每款都是老闆自己煮的，酸梅湯真的讚！非常值得帶一包。 結論：吃慣一般鹹酥雞再吃這家，可能會覺得不夠重鹹，加上油脫得很乾淨，很沒有宵夜感 XD 下次會想試試咔拉款雞肉塊

宵夜時間吃都不覺得罪惡了！ 所有的品項都脫油過！ 用料實在！ 酥脆可口！ 可以合理化吃健康的鹹酥雞😂 對了！烏梅汁必點唷‼️ 因為很大包明天再試冬瓜茶😂