台北市松山區｜子元壽司割烹

提早慶祝父親節，和另一半及岳父初訪當了鄰居20幾年卻都沒吃過的一家店，再來之前看Google的評價後都覺得真的划算嗎？很貴吧？值得嗎？於是抱著被騙一次就好、且既忐忑又期待的心態造訪😎😎😎 一進門後就感受到還原度相當高、非常傳統式的日式氛圍，裝潢顏色、燈光氣氛、庭園造景、員工態度等等…都感受到是相當專業的🫡🫡，而當天人較少、安排在二樓包廂，真的不是蓋的，很推👍👍隱密性又好、專人服務、空間舒適、不吵不雜、離廁所近，非常推👌👌 想說都特地來了，於是選了稍微有點小挑戰性的一千出頭的會席料理、店家非常專業的推薦當季漁獲、料理手法，讓死板板的日本料理也有微客製化的港覺🤪🤪🤪 小弟和岳父選了可炙燒的食材、搭配生丼、另一半則是炸物天丼，喝著好喝的煎茶，抱著開獎新泰期待著🎉🎉 首先到來的是沙拉和冰涼的豆腐、清爽清香、醬料酸鹹適中、份量十足👍，再來是生魚片，三種漁獲都非常新鮮、鮮甜、彈牙、切的也很大器厚片、但只記得有搭配紫蘇鹽的透抽？還有九州炙燒配醃漬物的獅魚，好吃的啦👍👍，再來是類似佃煮燒的手工魚丸、他那種口感和台灣魚丸完全不同、比較像雞肉丸子、口感十足、味道香甜😋😋茶碗蒸真的鮮香、裡頭的魚肉也超大塊、非常滑順用料豐富實在👍👍再來是xx魚的烤魚下巴，與其說烤魚下巴、其實根本是半邊魚頭了…烤得非常剛好，香氣非常足、魚肉也很多、膠質豐富、啃得欲罷不能🫣…接下來就是主食了，是鋪了一大層魚卵、再混入新鮮且炙燒過的切碎塊的魚肉、搭配壽司醋飯，起先先直接扮著吃非常完美、再來再將芥末混勻醬油後，直接淋在飯上後，更能將生魚片的先天提升😱😱😱😱，最後再來個魚肉豆腐滿滿的味增湯後，喝個清香解膩的煎茶後打完收工🫡🫡🫡 無論是店內裝潢氛圍、服務、整潔、吵雜、廁所環境等等…真的都沒話說，但是最令人驚訝的是，用完餐後店家竟然不趕人、讓客人坐到、休息到滿意後才謝謝光臨，這點真的是印象深刻😅😅😅 因為還是偏較高單價，所以要常來用餐或許有點困難，但是如果有重要節日或是有什麼事要慶祝或是商業午餐的話，這裡真的是非常推薦、給沒來過想來卻不敢來的您一點點參考幫助😆😆😆

中秋佳節選擇子元壽司🍣來家庭聚餐，位於敦化北路民生東路附近小巷中，裝潢很日本風，據說店內飾品都是老闆從日本搬回來的。 食材新鮮細緻，光蛤蜊湯內的薑絲，細如髮絲，刀功了得，壽司美味可口，服務人員也是專業並態度良好。

都是當天日本進口海產，新鮮味美，感覺最近料理沒有以前多樣化豐富，不確定是否因通貨膨脹。食材新鮮，還是會再訪。