台北市中山區｜高玉日本料理民生店

今日Omakase 無菜單料理： 河豚魚皮凍 苦河豚肉 靜岡 金目鯛 九州 鰤魚 鮪魚 金三角 北海道 厚岸 牡蠣 四國 鰹魚 須萬鰹魚 野生 午仔魚 （烤） 松葉蟹 母蟹 香香蟹 白子天婦羅 比目魚 鰭邊肉 炙燒 握壽司 九州 真鯛 （台灣加納魚）握壽司 鮪魚 中腹 握壽司 鮪魚大腹筋（烤） 安康魚味增湯 鯖魚箱壽司（北海道 松前昆布） 安康魚肝 鮪魚 紅肉赤身 握壽司 捲壽司（大腹 玉子 奈良漬） 日本 白帶魚 紅豆麻糬湯 芝麻冰淇淋

食材新鮮 師父處理魚也處理的不錯 這個價位吃規規矩矩不要太多創意的板前 非常值得

今天對山藥泥、北海道白螺、白甘、蝦蛋糕、蔥薑竹莢魚、柚子凍很驚艷。 案前的窗外景色很美。同時跟師傅聊天並慢慢單點著自己想要的食材是很棒的用餐體驗。 最後的流水照片以為只是景觀設計，沒想到是為了讓用手吃壽司的客人可以洗手的貼心設計。