台北市中山區｜三花日式料理

喜歡美美的懷石感日料 低調的三花沒有太多宣傳行銷 感覺是老闆自己喜歡吃（不在乎是否賺錢🤪） 二樓包廂常作為招待所宴請賓客 一樓則有吧台座位跟半開放式小隔間 會來這的幾乎都是老客戶吧 食材的部分都很新鮮（這是基本的） 擺盤相當雅緻是看了會欣賞一番再入口的那種 小品的艾草豆腐獨特的風味令人著迷 包覆著薄脆炸衣的紫蘇葉承載著醋飯、海膽、鮭魚卵 一口咬下海味噴發 層次十足的口感體驗幸福感🈵️🈵️（好喜歡這道😍） 烤品的甘鯛仆葉味增燒 搭配日本大蔥 無花果 艾草麩 鹹甜鹹甜的甘鯛跟配料組合搭配 碰出了多重新滋味 艾草麩的口感有點像麻糬很是特別 肉質細緻 肥嫩香的烤鰻魚和粒粒分明日本米的組合 讓人再飽也忍不住一口接一口 這餐 視覺 味覺 都得到滿足🥰

服務真的沒話說，溫柔細緻上菜快但一定等你吃完才上 非常足料，所有食材超新鮮 石師傅主理有信心

服務覺得尊榮，食材新鮮晚餐量非常飽滿，少了一點互動和優雅的氛圍，整體是喜歡和推薦的，下次會想再來，螺肉可以在改善一下不一樣的風味。