台北市中山區｜彭巴草原炭火牛排館

低溫碳烤3小時的牛小排，鮮嫩多汁，香味撲鼻，牛排沾醬也是店家自己調製的，不是一般的蘑菇或是黑胡椒醬，來用餐一定要一天前預約並點餐喔！

老闆旅居阿根廷，對於那邊長期對於阿根廷的飲食文化堅持，依據料理的傳統，帶回來台灣分享。 餐廳位於八德路上路上，餐廳旁邊就有進安公園地下停車場，停車算是非常方便。 餐廳的菜單就是很簡單的套餐有(帶骨牛小排、無骨牛小排)也有義大利麵等等，依照分量價位有所不同，最少由8oz到最大16oz不等，要是要吃到16oz要提早預訂，聽老闆說因為肉太大塊要烤的時間要提早準備。 牛排送上來看起來就是肉質全熟，但是當把牛排切開時，會發現整個內部肉質充滿了肉汁，完且與外觀呈現的不同。 還有南瓜湯味道濃郁喝起來不會太甜，整個套餐要是選擇14oz吃完就非常有飽足感，飯後要是選擇飲料是咖啡，就會發現老闆對於咖啡豆的嚴選風味獨特。 老闆要室有空閒的時候，還會跟大家互動交流，聊聊在阿根廷的風土民情。 單價或許略高一些，但是以這個牛排來說覺得物超所值，會顛覆一班傳統牛排的想法，絕對要吃過一次才知道。

無骨牛小排是全熟但相當軟嫩，帶骨的更有口感，骨邊肉超美味！豬排使用松阪肉，富有油花很可口，三種肉品最美味的還是牛肉。餐包很好吃有彈性，夾肉配上肉的佐醬更美味，前菜餡餅是牛肉餡，多汁可口，南瓜濃湯沒有多餘勾芡，一喝就知道真材實料！服務態度也很好，會仔細介紹餐點。全預約制餐廳，很值得來吃吃看！