台北市中山區｜松江自助石頭火鍋城

中午去，人非常多，生意有夠好， 傳統的石頭火鍋， 進去選好位子坐下，服務人員很細心，詢問有來過嗎？告知很久沒來，她便講解火煱一人算$60，我們是兩人，$120⋯，醬料自取， 其他配料，飲料、可在冷藏櫃自取，但取出，就不能再放回去，這點對食安及衞生非常好👍， 可點牛、羊、鷄、豬、肉類自選，服務人員會來爆香（記得想爆香的、如蒜苗、白菜、蕃茄⋯，尤其別忘了魷魚🦑也要先爆、越嚼越香）， 別忘了第一次鍋滾，先喝一口鮮甜的湯汁， 接著再吃其他配料 推～鴨腱、鮮蚵，蛤蜊肥美、都新鮮，口感很好、 冬粉、是我非常喜歡吃的細、透、彈、口感， 玉米、也非常甜， 豆腐也別錯過，一定要最後吃，吸附所有的湯汁 排骨酥除了可以增加湯底的香味，喜歡軟嫰口感，也可最後吃， 用完餐可請服務人員來結，餐盤數量，自己取了帳單再去櫃台結帳。

幾十年的石頭火鍋老店，很早以前也是小紅莓石頭火鍋，不知道何時改名了。 吃石頭火鍋一定要爆香乾魷魚、洋蔥跟一些配料，再加上很多的白菜（建議至少先拿三盤），不然後面煮的都沒入味。 我們4個人點6份牛肉，一份70，份量不多就是，兩人吃三份再加上其它火鍋料，其實是剛好。

現場排隊。週日五點半左右到，排隊半小時左右入場。第一次點餐時會在鍋中幫忙把肉炒到半熟，之後因為加入湯了所以也不能炒，只是把一些肉的油脂炒入湯中，會比較香（推測）。其他就跟自己在家吃火鍋差不多。 有免費的熱茶茉香綠茶可以喝，肉菜餐點都單點計價，白飯一碗15元。很多大人來吃會喝啤酒，我們兩大兩小體驗，只吃八百多元，大人來吃應該會多很多錢～