台北市中山區｜源芳魚翅餐廳｜龍蝦｜鮑魚｜燕窩

老字號的魚翅料理餐廳。魚翅份量十足，湯頭非常濃郁、鹹淡適中，喝得出是實實在在熬製出來的，上桌時還是熱滾滾的狀態，可以品嘗湯頭的原味再加入配菜跟紅醋，體驗不同的風味變化。龍蝦、鱈魚新鮮，不用過度調味就能品嘗出鮮甜的味道。鮑魚用的是傳統手法煨製，集合鹹香Q彈，個頭也出乎預料的大。配菜、炒飯也是樣樣講究，熱騰騰上桌。飯後還有水果跟飲料。魚翅為主軸，份量跟配餐的搭配有很多種變化，每個人都可以找到喜歡的搭配跟份量。服務親切，待客想當的有溫度，出餐速度也非常快，滿滿的傳統高級料理享受。

平日中午生意也很好。服務非常好，龍蝦很新鮮，蒸鱈魚相當美味，豆腐好吃。一切都軟軟的，太適合老人家了！ （以下為一年前的評論） 食物品質佳，環境服務和價位都適中，是CP值不錯的餐廳。

雖知道魚翅對日漸變少的魚兒很不好！但實際愛他們熬的湯甚於翅！實在感恩能有此用心的餐廳讓年邁無食慾的長輩滿足！ 菜單奉上，不過我們都只吃簡餐… 下次貴客來臨能一起享用💕