新北市新店區｜阿三哥/阿三嫂古早味麵攤

久仰大名.今日特別北上來看偶像阿三哥.本人健康丹田深沈有力.聽說阿三哥煮的麵最好吃.今日的阿三哥在洗碗補筷子隨時注意所有客人的動態跟需求.環境看似傳統簡約.但阿三哥本人跟皮鞋跟抹布周邊環境維持的很乾淨 麵體是生麵就是好吃.油蔥跟醬料如大家評論的一樣很強夠味好吃 我點大碗乾麵覺得醬料有點不夠.下次會改點小碗醬麵比例會比較完美 小菜粉腸豬肝連肝連湯都是傳統的好味道 傾盆大雨的現場人潮不斷不減 平價小麵攤用的所有碗盤全是瓷器沒看到任何碰撞的缺角.這個很不容易 大部分都是熟客.吃飽離開的熟客還會來跟洗碗的阿三哥說「大哥！謝謝」 三哥帥氣的繼續洗碗丹田有力的回「好！」 熟客還會自己收盤到洗碗區給三哥 這樣的氛圍跟默契堪稱全台最帥老闆🤣 湯麵乾麵小菜都是店員幫你端上桌 聽說老闆有堅持不給客人自己端 看到客人端湯麵來醬料區想加醬 三哥還會注意到叫旁人讓一下 傳統方式的麵攤完全憑記憶出餐上桌 新客建議先觀察點餐跟入座順序以免亂了 店員們的記憶出餐 希望三哥身體健康麵攤長長久久 🗺️：🇹🇼 💰：現金 🚗：臨停

前往不下50次…只有打電話先訂才吃得到油飯🥲 🚩南部口味米粉湯才是我的真愛 X 唯二跟大稻埕米粉湯不相上下 X 點什麼都好吃☺️ ⭕️ 米粉湯是高湯清甜、爽口不油，裡面有時候還會不小心遺落肉塊🤤，整鍋米粉湯都是大鍋煮混著豬肉菜頭、紅蘿蔔🥕超鮮甜很好喝啊！👍 很多人愛吃麵，份量很足當然推❗️ 重點⚠️還有自製辣椒醬「辣渣、辣椒醬油、辣椒醬」滿足嗜辣的所有口味‼️ ⭕️小菜多猛！詳看圖片什麼，松阪肉、天梯饕客、上班族愛慘 阿姨和三哥對客人都親切，除了偶爾對自己人很不客氣🤣人潮很多，真的太忙了 ❌只可惜內用座位區較小，「內用」要耐心等候排隊點餐+等內用座位，「外用」要排隊加乖乖不要插隊 除了油飯真的很限量🫠 ✅油飯有吃到肯定是最近有做好事🥲有！夠！難！買！都被打電話訂光了現場幾乎吃不到… 📍台灣新店 阿三哥/阿三嫂古早味麵攤 （以上皆為個人心得） （影片及文內皆附有菜單圖影） YouTube 搜尋 🔍 Foodie Dokie 吃貨多吉 Instagram 追蹤 🔍 Foodie Dokie 吃貨多吉

乾麵真的很夠味 湯也很清爽夠解油膩 重點還有自製辣椒醬 很入味 人潮不斷 只可惜內用較窄 鐵皮下較炎熱 但價格味道很讚