台北市中正區｜早澤

小小一間店，生意很好。服務人員態度友善，整體用餐感受是好的。 週日早上11:00沒訂位、候位約等半小時。會打電話通知。 店內因為是開放式廚房、一點點油煙味免不了，但不至於全身沾染味道。 食物本身好吃😋 #彈塗鮪魚蛋餅 鮪魚醬有點稀、但甜甜的好吃，餅皮厚實，一份吃完挺飽的。 #錫蘭紅茶 比可樂貴$5，應該是用料實在，我喝不太出來就是了。 附近環境很舒服，公園靜巷都很悠閒，離華山很近可以接著走走。

當天去的太晚，很多品項都賣完了🥺 幸好蛋餅都還有，點了花生豬排和鹹豬肉口味。蛋餅皮是偏厚的，但有嚼勁表皮又酥脆的的那種。花生醬超級香濃，但也因為這樣其實有點蓋掉豬排的味道，有點小可惜，可是整體還是很好吃。薯條上面灑的粉好好吃，讓薯條跟一般早餐店薯條不一樣，可以吃很多根不會膩。 鹹豬肉切的比較薄片狀，所以邊邊會有點焦焦脆脆的，很像培根的口感，只是他跟蛋餅黏不起來，吃一吃料都會掉出來😆。 小缺點是，店內空間和廚房一體，所以油煙也比較重，加上人氣太高，所以現場排的話就要碰碰運氣，等等看了。

太想念早澤的蛋餅了。以前在中正紀念堂，自己一個人吃，同事相約，隨時都能造訪。搬到新址，早澤蛋餅一如既往的美味酥脆，食材新鮮，肉肉花蛋餅、薯條炸物一級棒的好吃，炸湯圓裹花生粉也很棒，有三種沙拉可供選擇，餐點都很推薦喔！