台北市大安區｜永康牛肉麵
位於 106台北市大安區金山南路二段31巷17號 的 中式麵食店
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星級評價
3.8 (9724 則評論)
🕙營業時間
結束營業時間: 20:30
💲平均消費
$1-600
☎️電話號碼
0223511051
📞📞📞📍詳細位置
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網友好評
更多Google地圖評論名氣很大的牛肉麵店，但餐品及服務不若以往，但仍可到此一遊。
民國52年發跡於永康公園旁的小牛肉麵攤，當時第一代的麵店老闆鄭老先生是一名退伍老兵，拾起家常調配用的豆瓣醬，就在街頭熬煮起牛肉麵，厝邊相傳此地有碗地道川味的牛肉麵，傳遍街頭巷尾亦流傳至今，吸引一票死忠粉絲。 「以24小時不停火燉煮的方式，讓肉質達到足夠的柔軟度，再搭配蔥、薑、蒜等材料做提味，其中牛腱肉更需要燉煮長達4～5小時，直到色澤呈現焦糖色。」軟嫩而保有嚼勁，就是永康牛肉麵獨有的口感。 現今店面也已從路旁小攤搬近20餘坪的明亮店面，小攤美味吸引不少人爭相一嘗，每每經過都能瞧見排隊人潮。
外帶
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