台北市大安區|鼎泰豐 信義店
位於 106台北市大安區信義路二段194號 的 台灣餐廳 中菜外賣 必比登 500盤 500碗
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星級評價
4.4 (12407 則評論)
🏆得獎紀錄
必比登 500盤 500碗
🕙營業時間
結束營業時間: 20:30
💲平均消費
$1-800
☎️電話號碼
0223218928
📞📞📞📍詳細位置
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網友好評
更多Google地圖評論依然好吃,餐點品質極為穩定,小黃瓜、小籠包、炒飯…..等等,都是非常乾淨美味
鼎泰豐信義總店在捷運東門站金石堂隔壁、 除了大家都知道的服務棒,餐點精緻、 洗手間也很豪華。 總店前身是油行。(是強者告訴我們的。) 強者是同事的長輩好友, 他是計程車司機, 之前因我們出差,他來載我們, 聊起來才發現他是美食家! 會吃也會煮。 土身土長台北東區人。 他說以前「鼎泰豐油行」, 就像聖經故事裡面說的, 是家裡要拿瓶罐去打油回來那樣的油行。 (不是加油站的汽油, 是煮菜炒菜用的食用油喔!) 以前強者長輩小時候, 長輩會叫他們去幫忙買油, 就是要帶瓶罐走去鼎泰豐油行, 幫忙打油(!)(買油)回家。 後來因大豆沙拉油的量產興起, 油行經營變得困難。 但上一代的經營者, 又不忍心讓一路跟著他的店內員工, 面臨老年和中年失業⋯ (聽說以前許多店家的老闆照顧員工, 真的是照顧到⋯ 連員工回天家後的身後事都會顧到, 實在是當時代的有情有義!) 所以老一代的老闆就把油行改成小吃店, 讓之前油行的員工們, 繼續有工作做。 因那時有滿多從上海等地來到台灣, 在油行工作的員工, 還滿會做家鄉料理, 因此就轉型為餐飲業。 (台灣小小一個寶島, 有各種族群大江南北從超便宜到超奢華餐點, 對各國料理也很開放接受, 應該也和被日本、荷蘭統治過, 和1949年之後的大環境有關。) 以前總店剛轉型時, 主要是賣「綠豆粥」⋯ (大概類似北車那的小米粥, 粥本身沒味道,沒加糖或加鹽, 客人若幫它加糖,它就是甜的。) 小籠包則是星期日賣。 因為很久很久以前, 台灣是沒有週休二日的⋯(!) 所以鼎泰豐會在週日放假日, 在上班族和家庭放假時,賣小籠包。 後來才變成主打, 也因此在台灣成名,並在世界上出名。 強者長輩吃過鼎泰豐上一代老闆的料理, 他說非常好吃! 但因老老闆已不在了, 所以這味道就只能留在記憶中, 當然對我們年輕一代的用餐者來說, 有印象時已是這一代接棒, 也已經很有名了, 所以並沒有料理口味比較的問題。 去吃的感想, 就是:真的是十八折痕的小籠包。 (當我們帶外國親友來吃時, 很喜歡看老外用筷子, 在那數折痕是不是有十八道啊哈哈~) 在國外會很想念的料理之一。
餐點跟服務真的是滿分💯,同樣是餐廳,但是鼎泰豐的服務讓人感覺就是很值得,建議假日一定要提早排隊,不然要等上1-2小時是很正常的。
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餐廳照片
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