台北市中山區｜帝國會館 - 華國大飯店

（2023.01.05初訪） 華國飯店帝國會館是以潮廣料理為主軸的中餐廳，位在晴光市場附近的雙城街上，餐廳內裝不算新穎，不過挺適合親朋好友餐敘喝酒聊天。 朋友預定了烤鴨三吃，片皮鴨+窩窩頭鴨鬆+芋頭米粉湯，米粉湯超好喝，窩窩頭包鴨鬆也好吃！烤鴨三吃的菜式及好吃程度，個人覺得完勝龍X🤣，且價位相對實惠。 當天因為港點師傅人手不足，未能嚐到港點，有點哀傷，不過也成為下次再訪的理由了！

2021/12/26今天是到重新開幕的位址來吃(在以前的欣葉双城店），看到熟悉的裝潢風格與服務人員，覺得很感動！ 現在地下一樓是包廂區，二樓是一般的桌菜用餐區，雖然場地不是豪華高大，但是桌與桌的距離還是很大，讓人坐起來很舒服。 再來就是主要的菜色部分了，很令人感動的是味道還是跟以前一樣美味好吃，沒有因為重新開張而改變味道，接下來是每道菜的感想： 1. 烤鴨：他們家的烤鴨是我覺得比北京全聚德還好吃，皮的酥脆香搭上肉的軟嫩不柴，不管是單吃烤鴨脆皮或是皮帶肉，每一片都酥脆軟嫩可口。 2.芋頭鴨米粉：芋頭切成小塊狀與相似大小的鴨肉，入口不需久咬，就可以把芋香與鴨肉香一起送入胃裡。 3.三杯鴨：他們家的三杯料理不會太死鹹，加上本來鴨肉就烤的很軟嫩，所以不管是配飯吃或是直接吃，都很好入口。 4. 水煮牛：大推，麻辣而順口，不會過辣，過麻讓人吃了胃不舒服，菜裡的豆腐，金針菇吸了湯汁後，每樣東西都變的香辣開胃。 5. 香酥蘿蔔糕：口感很像老皮嫩肉，外酥內軟，再搭配酥脆的蒜片，很特別的一道菜。 6. 玉葉天蠶絲：大大推，最外層菜的鮮脆與包裹在外層粉絲的香酥鬆脆，加上最裡面的蝦漿，鮮嫩多汁，多層次的口感，真的好吃，最後一口配上醃漬的酸甜小蕃茄，讓味道層次更豐富。 7. 豬腳麵線：廚師真的很貼心，把麵線分成一人一份，豬腳滷的軟而不爛，保留豬腳應有的Q軟口感，不死鹹，而且沒有腥味。 他們的菜在外觀上讓人覺得很樸實甚至於有點普通，但是，一入口，整個口感跟味道的層次就有明顯的不同，廚師在料理手法處理上很用心，很開心這間美味的老餐廳可以重生，也希望能繼續用美味的菜餚繼續服務大家。

🔺菜色： 每一道都很好吃，有特色，非常推薦！ 如果不知道怎麼點，店內服務人員會很詳細的介紹與推薦。 🔺環境： 有大桌跟小桌，還有包廂，適合家族、親友、商業應酬。 🔺停車： 位於巷子內，汽車不好停車