台北市中山區｜赤鐵廣島燒專賣店 - 民權店

結論：感謝我能夠在赤鐵體驗人生第一次的廣島燒，一定會再回來吃的 - 週三19:00來訪 現場約20個座位 算是不用排隊的程度 空間利用的程度很高，客人可以在裡面吹冷氣等待很棒 現場東西其實很多，但是都放的很整齊與乾淨 兩位服務人員做剩下的事情，三位師傅製作餐點感覺也配得很剛好 廣島燒的製作過程是從煮麵開始，煮熟之後放上煎台鋪上餅皮再來就是灑調料與放上配料與菜等等 切成九宮格之後盛盤，由客人來加美乃滋與其它的醬料 會附上一支小鍋鏟讓客人能夠一塊一塊吃，也可以用筷子把餐點解體來吃 多虧我等的人一直沒有來所以我才能看到這麼多細節 - 蒜味豆苗 140$ 沒吃過這麼好吃的豆苗！份量足，口感很棒，蒜味濃，鹹度夠，而且還有一點辣辣的，很適合下酒 角嗨 140$ 感覺像是威士忌加上檸檬氣泡水，喝起來比想像中的淡，但是冰冰涼涼的很搭餐 雞肉丸子 260$ 醃過的雞肉丸煎的邊邊焦焦的再加上蔥負責去掉腥味，而蛋液讓口感更滑順，各司其職的讓整顆雞肉丸從咬起來到吞下去都有滿滿的快樂 月見廣島燒 320$ 入口的第一印象就是柴魚粉，淋上美乃滋與那個很像醬油膏的醬之後味道更加濃厚好吃，好像那些醬本來就是為了廣島燒而被創造出來的 第二印象是青菜，感覺是因為整個菜偏膩與軟，所以加入清脆的高麗菜絲來讓口感達到一個完美的平衡 第三個印象是完全不夠！原本以為會很膩所以只點一份一起吃的我完全後悔了，這麼好吃的東西就是要獨享一份

2023.11.14一訪 第一次吃廣島燒有驚艷到，蠻好吃的，喜歡日式料理可以衝一波❤️ 有日本師傅經營，品質有一定要求，環境清潔、裝潢都沒有馬虎，用餐起來是舒適的👍 開放式的廚房，可以看到師傅在面前製作餐點，新奇也安心。 印象中，這類日式料理都是擠滿沙拉醬，不吃沙拉醬的我，跟男友約好吃這個還有點怕怕的，不過店家非常貼心，基本醬料調味後就上菜了，美乃滋、辣椒粉是放在桌上自己添加，如果喜歡醬多，獨門醬汁也放在桌上供客人自由使用，完全是可以依照自己口味調整的，這點超級棒👍👍 今天點的是：起司廣島燒+套餐（茶碗蒸&彈珠汽水） 整體用餐體驗很棒，是會想再訪的滿意程度。

店內氛圍像置身日本 點了原味廣島燒跟月見廣島燒 菜單滿清楚的，會標示有什麼料 麵體本身很好吃份量也滿大的 有低消但可以點其他小點 假日常常看到要排隊 建議平日前往不會等這麼久 很多評論提到有很重的油煙味 這次去坐吧台區覺得還好 可能是因為坐在比較邊角的位置