台北市中山區｜阿國切仔麵

大約每周會來專程來吃，從在民生西路就很喜歡，搬遷三～四次，還好有跟到，油蔥很香，油蔥飯、抄手、紅燒肉也必點，透抽、滷大腸、醉雞都好吃，是傳統好味，重新裝修店內後環境舒適，會繼續光顧的店家！

必點-紅燒肉、外酥內肥 切仔麵-麵條像拉麵、Q彈調味古早味 麻醬麵-花生醬味較重、口味普通 值得一吃的名店、但份量偏少、大胃王們可能要多點一些餐點～

20230501 餐具很有時代感，不是一般隨便的塑膠，而是紮實沉甸甸的陶瓷，彷彿是阿嬤從廚房端出來的美味，碗盤上的缺角和落漆都訴說著千百萬次的洗滌和歷練；櫃檯旁不常見的神桌也更彰顯了這樣的氛圍。 整體的感受是好的，推薦給喜歡台式傳統小吃的饕客，必比燈獲獎當之無愧，絕對值得回訪。 連續假期午間竟然還會客滿，門口始終都有人在排隊等待，受歡迎程度可見一斑，外帶食物不可入內食用，需注意只能現金支付。 紅油抄手👉肉餡鹹感頗有層次，胡椒粉香氣濃郁，紅油辣口但不非常麻，雖表現不非常突出，但會讓人想一口接一口； 切仔麵👍湯鮮甜，可以加胡椒粉以及黑醋，增添風味； 炸紅燒肉👍份量足，肥肉偏多，富嚼勁，適量灑一點胡椒更添香味； 大腸👍鹹度剛好，口感油爽； 魯鴨蛋👍魯到縮水，蛋白部分入味足，蛋腥味不明顯； 油蔥飯👍👍油蔥味濃郁，油蔥金黃酥脆，不會乾癟或者有燒焦的苦味，推薦； 地瓜葉👉伴有油蔥提味，略偏鹹。