台北市中山區｜雞家莊六條店

很不錯的台菜餐廳、每道菜的底應該都有雞高湯或是雞油，味道與其他餐廳不同。 特別值得一提的是，這裡的服務生大都是上了年紀的長輩，他們都流露出自然的笑容態度，也很客氣讓人感受到有服務的熱情。

雞不可失值得一試／雞家莊（六條店） 雞家莊有兩家，一家在長春路一家在中山北路一段六條通，用餐當日因時間與地點去了後者，友人信誓旦旦說兩家有高下之分，但我真心認為不分軒輊都很值得一試。 招牌「三味雞」除了煙燻、白切與烏骨之外還有雞心雞肝與雞胗；雖說皮Q肉嫩彈牙不柴，但我更愛內臟搭配酸菜的入味鹹香。蜜汁排骨在白芝麻的點綴下多了點香氣，對我而言是有那麼甜了一些，不過整體來說還是在好球帶內。百合干貝有種雨後陽光的清麗，鮮甜肥美個頭挺拔的干貝，在百合、銀杏和青花菜的簇擁下更顯華貴，但不吃辣的朋友可能會覺得有點難以招架。厚實軟嫩的香煎豬肝醬香味濃，我很喜歡。 可以連殼直接吃的炸大蝦是恰到好處的外酥內Q，重口味的蔥蒜路線和絲瓜鮮蛤的樸素甘甜相映成趣；宮保蟳丁裡的油條，吸附醬汁卻仍帶酥脆口感，表現搶眼讓主角蟳丁的鋒頭失色不少。鮑魚燉雞對某些朋友來說，可能覺得只要喝湯就好，但若跟我一樣喜歡「有點乾又不會太乾，有點柴又不會太柴」的食材口感，這鍋湯萬一沒有在席間喝完，歡迎打包回家繼續品味。 蔥油鮮魚中規中矩，薯條外在強健內在鬆軟，若一時大意很容易被燙到；乍看之下有點雞肋的水果清爽多汁香氣足，樸拙可愛的小白兔造型蘋果很是討喜。布丁口感綿密實在，焦糖滋味甜而不膩，我可以只吃這個就好。（艸） #伊萊一直來 #伊萊一直吃 #雞家莊 #長春路 #六條通

202308 燻雞超級香，是必點菜色。雞捲、雞湯飯、燉湯都很好吃！招牌豆腐和有名的布丁倒是相當普通。 店員非常親切有禮，解說菜單、引導動線都很和氣專業，非常愉快的用餐經驗。