台北市大同區｜近藤日式飯糰（KONMUSU）｜早餐｜早午餐

大龍街91巷的「近藤日式飯糰（下文簡稱：近藤）」，店面簡單明亮，木製桌椅，內用座位上還放有濕紙巾，主要販賣日式三角飯糰（おむすび），現點現做，來自日本埼玉縣的老闆，說著中、日文，女店員親切客氣招呼，溫暖小店。 近藤的飯糰用了沖繩海鹽，鹽韻佳，不死鹹，米使用台東池上米（台梗二號），老闆捏製飯糰時，保留空氣感，鬆軟不紮實，咬下後米粒傾開，米香濕潤，飯糰最重要的靈魂米飯好吃，數訪下來，食後舒服，不會有胃窒不適感。 十餘種飯糰品項，我最好奇「道民飯糰」，入口先是天婦羅花脆口油香跟淡淡薑味，隨後帶點海鮮鹹韻，白芝麻、蔥花香，初嚐平凡，慢嚼生香，因為我喜歡薑，越吃越喜歡，道民飯糰在日本因為好吃到停不下來，所以又被稱為「惡魔的飯糰（惡魔のおにぎり）」。 紀州梅飯糰是日式飯糰代表口味之一，老闆選用紀州梅，梅子鹹酸迸發，乍吃會覺得味道偏重，但跟米飯嚼勻習慣後，反而耐吃有味。 紫蘇昆布內餡是醃漬昆布絲，鹹香微甘，醬汁滲進米飯更好味，白芝麻香，不過紫蘇味沒預期明顯。 紫蘇毛豆是我最喜歡的口味之一，紫蘇碎揉進飯糰中，米香夾雜微薄荷香，清香開胃，毛豆用量實在，細嚼生香更有滋味，大推。 炙燒明太子，微辛辣感，明太子顆粒鹹味；炸蝦天婦羅，炸過的麵衣油香鹹味滲入米飯，搭配蝦子，中規中矩，這兩款都是日式飯糰經典口味。 壽喜燒牛肉，使用牛胸腹肉，油脂味較明顯，甜鹹壽喜醬汁，當然跟白飯是絕配，不過牛肉較碎小，口感稍弱，個人覺得醬汁調味再重一點，帶點洋蔥更好，純粹是個人喜好。 當天的限定口味是鮭魚鮭魚卵跟生鮪魚泥，鮭魚跟鮭魚卵鹹口鮮香，鮭魚卵給的量不少，沒有美乃滋，更能單純感受鮭魚味，經典組合，非常好吃。生鮪魚泥也是驚艷好味，使用靜岡縣產鮪魚，鮪魚泥細緻，淡醬油味，芥末香氣明顯，是友人第一喜歡的飯糰口味。 近藤的飯糰都有用海苔包覆，但不是屬於酥脆的海苔，偏軟，加上熱飯水氣，海苔會更濕軟，依然好吃，如果喜歡酥脆海苔的人，外帶可以要求海苔另外裝。 內用限定的茶泡飯，我選的是鮭魚茶泡飯，當天用的是玄米茶，魚高湯清爽有味，我南部人是吃飯湯長大的，所以非常有熟悉感（笑），鮭魚鬆細緻，配料香，芥末轉味、佐味，非常適合當早餐，如果玄米茶溫度再熱一點會更佳。 菇菇味噌湯，白味噌甘口，裡面放了金針菇、香菇碎，飯糰搭配味噌湯最適合，不喝味噌湯的人，另有焙茶、豆漿、焙茶牛奶可選擇。 抹上核桃、赤味噌醬的五平餅，甜鹹味，米餅口感軟Q，如果米餅烤至酥脆再抹醬，相信會更美味。 醬油糰子，糰子軟Q，不像麻糬軟嫩，日式醬油膏甜鹹溫和又夠味，我很喜歡；紅豆糰子，蜜紅豆的甜度剛好。早上十點後內用可加購商業套餐，多了馬鈴薯沙拉跟玉子燒兩個小菜，馬鈴薯沙拉清爽不膩，玉子燒則是微甜濕潤。 近藤原本是開在芝山附近的飯糰小攤，2022年12月搬遷到大龍街店面現址，我覺得近藤的飯糰味道用心實在，價格實惠不貴，環境乾淨，如果開在我家附近，我一定是常客，我是愛吃飯的人，好吃的米飯簡單吃就好吃，店家臉書不時有限定商品的訊息，每日也有限定飯糰口味，常常來吃也不會膩，每次在近藤內用不小心就會一直加點，但真的好吃才會想一直吃，趕時間的朋友，可以加入近藤Line，能線上點餐預約，取餐更快速方便，喜歡日式飯糰的朋友，務必來近藤試試！

老闆是日本人，店內員工也有台灣人，所以點餐很順利沒問題，付款有line pay 可以選擇，非常方便。 店內位置不大，小巧精緻，但很貼心的是，位置上除了一般餐巾紙外，還有濕紙巾，飯糰表現很棒，今天點了今日限定的蔥鹽豬肉和炸蝦天婦羅口味都非常好吃，米飯煮的很剛好，未來也想再來嘗試新的口味，菇菇味噌湯內有很多碎菇菇，不死鹹，小朋友很愛喝，另外點了醬油丸子和五平餅，丸子屬於軟糯口感，沒有什麼Q度，但醬油塗醬很好吃，五平餅口感特別，可以嚐鮮看看，總而言之，這是一間值得推薦的用心好店家，讓人在台灣就可以嚐到日本的美味餐點，很讓人幸福。

原來御飯糰現做熱呼呼的這麼好吃呀，套餐搭配的玉子燒也好棒，後來加點的茶泡飯也很好吃，加了梅子與芥末味道也很搭，一點都不怪~另外謝謝老闆的貼心，知道我們是兩人分食，想嚐看看茶泡飯的口味，馬上幫我們加一組餐具。感恩~