台北市大同區｜Parko Parco 牛肚包 義大利小酒館中山店

這家離台北車站不遠的老字號小店，路過多年該來吃吃看了XD #拿破崙燉牛頰 這道牛頰燉得軟爛適中，加上特製辣醬跟青醬，等於有不同的味覺變化，這道還蠻適合多加一份麵包來蘸完剩下醬汁。 #牛肚包 還蠻有趣的迷你漢堡，牛肚也是燉得剛剛好，柔嫩適中。 #杜蘭小麥炸櫛瓜 櫛瓜果然就是要有厚度，才能品嚐出多汁的口感，齁呷！ #烤香腸馬鈴薯 是柔軟的歐式肉腸，迷迭香的味道有入味，這道幾乎是每桌必點的菜色，蠻推薦試試看。 #筆管麵 小黑板的菜單，想說來點澱粉，不過一份420，這樣的份量實在有點太秀氣，好吃但個人不推XD

2023.09.29 6:30pm 3人用餐 網路訂位，但幾乎都客滿。 離捷運站近、很好找。夜晚明亮溫馨的小餐酒館，繩繞的吊燈，氣氛很好。 我們點了牛肚包、牛頰肉包、羊排、義大利香腸薯塊、炸櫛瓜；可惜這次沒有點酒，但薑汁蘋果、檸檬汽水都很好喝。 牛肚包panini 的圓麵包非常酥脆，牛肚包比牛頰肉更出色，外脆裡嫩彈，滿足追求味蕾層次控的口感；只是沒有幫忙分切、刀，杯子都需要另外索取，自己切總是不容易的切得好，有漢堡紙，讓品嚐美食的體驗升級。 義大利肉腸稍鹹、比較碎，但薯塊薑汁調味得很好，有肉汁浸潤，薄皮的馬鈴薯很有味。羊排也是稍鹹、稍微韌了些，調味較重；櫛瓜入口多汁、很清新，剛好中和了一桌的重口味。 份量不多，但很有飽腹跟滿足感。 下次要來試試炸牛肚、燉飯煎餅、還有house wine。 人氣很旺，時間到服務人員會盡職地來整理桌面；用餐90分鐘，愛聊得要抓時間。桌椅位子也較小，但氣氛很舒服、自在。戶外區天氣涼可以感受一下。

一個月來的第二次造訪，對炸牛肚及烤香腸的醬汁味道念念不忘🤤 這次和女生朋友一起來，以下餐點份量兩個女生吃差不多，男生的話會稍嫌不足。 🫶炸牛肚：又香又脆，搭配番茄與麵包燉煮的冷醬，一點都不膩口喔！ 🫶牛肚包：像漢堡一樣呈現，麵包口感像是老麵發酵的麵包，表皮酥脆且麵包本體軟而有嚼勁，牛肚佐青醬和辣醬，超推👍 🫶義式烤香腸及馬鈴薯：肉腸多汁且風味足，在切開的時候甚至噴汁了，非常驚人。醬汁有巴薩米克醋當基底，酸酸甜甜且有釀造的醇香味，是讓我久久不能忘懷的好味道。馬鈴薯也是烤的外表微焦，內裡軟綿，搭配醬汁一點都不怕膩口。