台北市大同區｜老麵店

迪化街傳說中無敵的乾麵，四醬按比例調味，加麵後撲上韭菜，看似簡單吃下去之後發現非常不簡單，個人喜歡配上一碗餛飩湯，餛飩的表現跟麵體一樣皮剛好熟卻不軟爛，還點上一些小菜，是台北難得可以吃到的道地古早味，而且就算香傳千里很有名，卻還是保有著划算的價格，今年還獲得2023年500盤得獎名單。

如果喜歡單純口味的人，這間非常推薦！ 但如果平常喜歡重口味的話應該就會不喜歡。 店內整潔乾淨，每次去不管內用外帶都是人潮，但消化客人的速度很快，內用桌面及環境都乾淨整潔，而且小菜區的店員都會熱情招呼，忙碌但不讓人失望的服務。 餐點非常簡單，乾麵、湯麵、餛飩麵三種；小菜琳瑯滿目，都滷得很入味好吃！餛飩也是正常的口味。 乾麵（大家稱四醬麵）口味吃起來很像維力炸醬麵加上麻醬麵，其實味道很溫和也不會很鹹很重口。 個人最喜歡是陽春麵，麵心會比一般的麵多留一點口感，吃起來有嚼勁，不會軟爛，湯喝得到大骨熬煮的香濃，搭配上新鮮的韭菜，一碗陽春麵該有的味道都在裡面了！就是這種穩定好吃的麵不管什麼都很適合來一碗！ 另外店內最喜歡的是三種口味的辣油！！ 小菜跟白麵殺手，一種是純辣椒口味，另外一種有炒花椒香氣口味、一種是豆瓣醬口味。不管是豆乾、海帶、乾連、滷豬頭皮、豬尾巴⋯三種輪流沾，各種口味的轉換，讓單純的麵店有各種繽紛的滋味。 點大碗陽春麵，撈出一些白麵來乾拌辣油也超讚！ 小地方用心的老麵店，個人的愛店，推薦給大家。

老麵店，看到網路推薦說這裡的三醬麵好吃，於是就來探索一番！ 乾麵-感覺有麻醬香，但又做得很平衡，剩下的兩醬不知道是什麼，朋友說吃起來跟巷口乾麵一樣！輕鬆簡單的乾麵，個人覺得不錯吃！如果在家巷口附近應該會常常光顧！ 肉骨湯- 這湯應該是花了時間來燉煮的！湯頭都白白的，喝完也不會想喝水代表應該是真材實料煮出來的，甘醇有味！ 小菜- 沒什麼記憶點，搭配主餐用！不雷好搭！